Sage mendapat markah dengan pelbagai bakat yang berwarna-warni, daripada tumbuhan rempah yang beraroma kepada herba perubatan yang berkesan kepada jamuan yang mempesonakan mata. Profil berikut memperkenalkan serba lengkap dari taman herba dengan lebih terperinci.
Apa itu bijak dan dari mana asalnya?
Sage ialah pokok pokok renek malar hijau dari keluarga pudina. Ia berasal dari kawasan Mediterranean dan mengagumkan dengan ketinggian pertumbuhan 50 hingga 90 sentimeter, bunga labial yang cantik dan daun aromatik yang digunakan dalam masakan dan perubatan.
Pencirian dan Ekologi
Sage telah menjadi teman setia orang dalam kehidupan seharian sejak zaman purba. Berkat itu, makanan menjadi lebih enak, sakit dan sakit berkurangan dan taman tumbuh subur dengan lebih megah. Gambaran keseluruhan berikut mendedahkan sifat yang berasaskan kelebihan ini:
- Keluarga tumbuhan daripada keluarga pudina (Lamiaceae)
- Malar hijau, pokok renek saka
- Asal: Wilayah Mediterranean, terutamanya Itali dan Greece
- Genus tumbuhan dengan 900 spesies
- Ketinggian pertumbuhan 50 hingga 90 sentimeter
- Bunga putih, merah jambu, ungu atau ungu dari Mei hingga Ogos
- Buah Clausen dengan biji hitam pada musim luruh
- Nama lain: bijak sebenar, bijak mulia, bijak taman, herba sabi
Kejadian itu kini merebak ke semua rantau di dunia yang mempunyai iklim sederhana. Spesies yang ditanam di Eropah mempunyai ketahanan musim sejuk yang terhad. Pada penghujung musim luruh, sage melukis di bahagian atas tanah tumbuhan untuk menahan musim sejuk di dalam tanah.
Bahan dan Penggunaan
Sage kaya dengan minyak pati yang menyediakan kedua-dua rempah dan sifat penyembuhan. Jika anda menggosok daun di antara jari anda, anda akan diselubungi dengan bau yang kuat. Nilai hiasan yang tinggi adalah berdasarkan khususnya pada dedaunan keperakan, berbulu dan bunga labiate yang cantik, yang berbau harum pada musim panas. Di bawah ini kami memberikan gambaran keseluruhan tentang pelbagai cara untuk menggunakan bijak:
- Perasa aromatik untuk hidangan daging dan sayur pedas
- Ramuan utama untuk gula-gula yang menenangkan tekak (€1.00 di Amazon) dan sirap ubat batuk
- Dibancuh dengan air panas, teh yang menyegarkan
- Pengayaan hiasan yang dikeringkan untuk gubahan dan bunga
- Dimasak menjadi jeli, taburan yang menyegarkan
Sekiranya lebihan tuaian tidak dapat diproses dengan segera, daun sage sesuai untuk dibekukan. Dengan cara ini, anda tidak perlu ketinggalan menikmati herba semasa musim sejuk.
Petua & Trik
Meadow sage mempunyai mekanisme pendebungaan yang sangat bijak. Agar lebah dapat sampai ke nektar, mereka perlu menekan pinggan kecil di dalam bunga. Ini mencetuskan tuil di mana debunga berada. Ia bergegas turun seperti penghalang pada pendebunga berbulu, yang membawa kargo berharga bersamanya ke bunga seterusnya.
