Anda boleh menambah herba madu yang baru dipetik terus ke dalam hidangan dan minuman untuk memberikan rasa manis yang menyenangkan. Jika anda telah menanam stevia di taman anda atau mungkin juga menanamnya sendiri daripada biji benih, anda mungkin sedang menunggu dengan tidak sabar untuk hari penuaian pertama. Tetapi bilakah daun pertama boleh dikumpulkan dari tumbuhan?
Bila dan bagaimana cara terbaik untuk menuai stevia?
Stevia boleh dituai sepanjang tahun apabila ditanam dalam pasu. Stevia luar hanya boleh dituai apabila ia tumbuh dengan pesat. Penuaian utama berlaku pada bulan September dengan memendekkan tumbuhan kepada 10 cm dan mengeringkan dahan.
Masa menuai yang tepat
Anda boleh mengeluarkan daun segar daripada tumbuhan stevia yang anda tanam dalam pasu di ambang tingkap yang hangat atau di rumah hijau yang dipanaskan sepanjang tahun.
Situasinya agak berbeza dengan stevia yang anda pindahkan ke taman pada bulan-bulan musim panas yang hangat. Untuk stevia luar, tunggu dengan penuaian pertama sehingga herba telah membiasakan diri dengan keadaan luar yang berubah. Sebaik sahaja tumbuhan tumbuh dengan kuat, anda boleh terus memetik daun yang paling rendah. Daun yang sedikit tua ini mempunyai kandungan stevioside tertinggi dan oleh itu mempunyai kuasa pemanis yang paling hebat.
Petua menuai pucuk
Supaya herba manis bercabang kuat dan tidak habis, anda harus menuai petua pucuk sebulan sekali. Kemudian petik daun kecil dari dahan dan keluarkan semua bahagian tumbuhan yang keras. Anda juga boleh menggunakan daun ini segar atau memeliharanya seperti yang diterangkan dalam artikel ini.
Tuaian utama pada bulan September
Memandangkan Stevia tidak tahan lasak, di bahagian dunia kita, tumbuhan itu perlu dipindahkan ke dalam rumah selewat-lewatnya pada penghujung September. Sebelum anda menggali herba dan bebola akarnya, anda hendaklah memendekkannya kepada sekitar 10 sentimeter.
Cawangan bertangkai panjang ini boleh dikumpulkan menjadi tandan dan dibiarkan kering di tempat yang kering, hangat dan berangin. Jika anda tidak mempunyai ruang yang sesuai, anda juga boleh mengeringkan tuaian stevia utama di dalam ketuhar atau dehydrator. Keluarkan daun kering sepenuhnya dari dahan dengan berhati-hati. Anda boleh menyimpan daun keseluruhan untuk membuat ekstrak stevia segar semasa musim sejuk. Sebagai alternatif, daunnya boleh ditumbuk dan digunakan sebagai perasa.
Petua & Trik
Stevia mempunyai kuasa pemanis yang sangat besar, yang, tidak seperti gula meja, bergantung pada jenis tumbuhan dan umur daun. Oleh itu, teliti dengan teliti dos herba madu yang optimum untuk anda.
