Penemuan saintis membuatkan anda terduduk dan mengambil perhatian serta patut diperiksa dengan lebih teliti. Dalam keadaan tertentu, selasih mempunyai kesan mutagenik dan penyebab kanser. Ketahui butirannya di sini.
Bolehkah selasih menjadi karsinogenik?
Basil boleh mempunyai kesan mutagenik dan penyebab kanser dalam keadaan tertentu, terutamanya disebabkan oleh estragole minyak pati. Walau bagaimanapun, anda perlu mengambil lebih 20 daun selasih setiap hari untuk melebihi ambang yang boleh dipersoalkan.
Minyak pati Estragole disyaki
Basil keluarga pudina dihargai di seluruh dunia sebagai rempah ratus. Ia adalah minyak pati khususnya yang menyumbang kepada rasa daun yang tidak dapat ditandingi. Dalam eksperimen haiwan, saintis mendapati bahawa estragole boleh mempunyai, antara lain, kesan karsinogenik. Oleh itu, Institut Penilaian Risiko Persekutuan mengeluarkan amaran bahawa bahan ini mungkin tidak lagi terkandung, terutamanya dalam campuran teh untuk bayi dan kanak-kanak kecil.
Pada masa ini terdapat kekurangan maklumat terperinci mengenai sebarang kesan yang membahayakan kesihatan terhadap manusia. Oleh itu amaran itu adalah semata-mata sebagai langkah berjaga-jaga. Jika jumlah berbahaya daripada haiwan makmal diekstrapolasi kepada manusia, ambang yang dipersoalkan melebihi daripada jumlah 20 daun selasih setiap hari. Tiada siapa yang akan makan kuantiti sedemikian secara sukarela.
Aspek positif melebihi
Tidak salah untuk terus menggunakan selasih sebagai herba masakan beraroma. Sebagai tambahan kepada kuasa perasa legendanya, herba diraja mendapat markah dengan sifat berfaedah lain yang berdasarkan pengalaman berdekad-dekad dalam perubatan semula jadi:
- Basil merangsang selera makan
- Kembung dan tekanan perut dilegakan
- saraf dikuatkan dan fikiran menjadi tenang
- Sesquiterpenes yang terkandung mempunyai kesan anti-radang di tekak
- Sebagai ekstrak alkohol, selasih mempunyai kesan penyembuhan luka
- Sakit kepala hilang
- bahan linalool menaikkan mood
Pertama sekali, selasih ialah ramuan yang lazat dalam hidangan Mediterranean, ikan, daging, salad, ayam dan sup. Memandangkan tumbuhan herba tumbuh subur di dalam pasu di balkoni, ia boleh dituai sepanjang musim panas. Apa-apa sahaja yang tidak masuk terus ke dalam periuk boleh diawet dengan mudah dengan mengeringkan, memenjerur atau membekukan.
Petua & Trik
Jika tebuan atau nyamuk yang menembusi merosakkan penginapan anda di balkoni atau teres, dapatkan bantuan daripada Basil. Hanya letakkan sejambak di atas meja dan perosak akan membuat lantai di sekeliling tempat duduk. Keajaiban kecil itu dicapai dengan minyak pati yang dipancarkan oleh herba diraja di sekelilingnya.
