Dari Mac musim pengumpulan bermula semula: daun bawang putih liar lembut pertama tumbuh dari lantai hutan. Bawang putih hutan liar bukan sahaja rasanya lazat, tetapi juga sihat. Tetapi bilakah anda sebenarnya harus menuai bawang putih liar - pada waktu pagi atau pada waktu petang? Kami ada jawapannya.
Bilakah masa terbaik untuk menuai bawang putih liar?
Seperti semua herba, anda juga harus menuai bawang putih liarlebih baik pada waktu pagidaripada pada waktu petang. Daun yang dipetik pada waktu pagi adalah ketaralebih aromatikdan mempunyailebih perisa daripada herba yang dipetik pada waktu petang. Walaupun selepas berbunga, bawang putih liar kehilangan banyak rasa, tetapi masih boleh dimakan.
Bagaimanakah anda menuai bawang putih liar dengan betul?
Tetapi bukan hanya persoalan sama ada lebih baik menuai bawang putih liar pada waktu pagi atau petang yang penting untuk mengumpulnya dengan betul. Juga pastikanhanya yang sihat– i.e. H. untuk dituai tanpa tompok atau tompok makan –daun. Potongdengan pisau yang tajam dan bersihtepat di atas bahagian bawah. Anda juga boleh menggunakan batang, contohnya semasa membuat pesto. Walau bagaimanapun, jangan menuailebih daripada satu atau dua helai daun setiap pokok, jika tidak ia akan kehilangan terlalu banyak kekuatan dan tidak akan tumbuh lagi tahun depan.
Apa lagi yang perlu anda perhatikan semasa menuai bawang putih liar?
Selain itu, semasa mengumpul bawang putih liar liar, anda harus mematuhiperaturan Akta Pemuliharaan Alam Semula Jadi Persekutuan, jika tidak, ia mungkin mahal untuk anda sekiranya terdapat keraguan - tanpa mengira sama ada anda mengumpul bawang putih liar pada waktu pagi atau menuai pada waktu petang. Ini terutamanya termasukPeraturan:
- jangan kumpulkan lebih daripada keperluan anda sendiri
- d. H. lebih kurang sejambak tangan
- jangan pijak tumbuhan
- jangan tinggalkan saluran rasmi
Anda juga harus ambil perhatian bahawa mengumpul dan mengambil tumbuhan - termasuk bawang putih liar dan cendawan - adalahbiasanya dilarang dalam rizab alam semula jadi. Ini juga terpakai kepada spesies yang tidak berada di bawah perlindungan khas.
Berapa lama anda boleh menyimpan bawang putih liar yang baru dipetik?
Tidak kira sama ada ia dituai pada waktu pagi atau petang, bawang putih liar yang baru dipetik tidak bertahan lama. Anda boleh membungkus daun dengan tuala dapur yang lembap sebaik sahaja anda pulang ke rumah dan menyimpannya di dalam petak sayur di dalam peti sejuk selama dua hingga tiga hari. Walaupun diletakkan di dalam pasu dengan air tawar, daun bertahan kira-kira jumlah masa yang sama. Walau bagaimanapun, lebih baik menggunakannya terus, kerana aromanya menguap dari semasa ke semasa. Sebagai alternatif, anda boleh memelihara bawang putih liar dengan membekukan atau mengeringkannya.
Petua
Bolehkah anda meracuni diri anda dengan bawang putih liar?
Malah, anda tidak boleh meracuni diri anda dengan bawang putih liar. Walaupun selepas berbunga, tumbuhan itu tidak beracun, seperti yang sering didakwa secara palsu. Sebaliknya, ia hanya kehilangan banyak aroma, walaupun bunganya boleh digunakan. Tetapi berhati-hati masih dinasihatkan semasa mengumpul, kerana daun bawang putih liar boleh dikelirukan dengan mudah dengan tumbuhan beracun yang kelihatan sangat serupa, seperti lily of the valley, arum dan crocus musim luruh.
