Musim menuai untuk woodruff agak terhad berbanding kebanyakan herba dan rempah ratus lain. Ini turut mempengaruhi nama woodruff atau May punch yang dibuat dengannya.
Bilakah masa terbaik untuk menuai woodruff?
Woodruf sebaiknya dituai sebelum berbunga, antara pertengahan April dan pertengahan Mei. Jika anda menanam sendiri woodruff, anda disyorkan hanya menuai pada tahun kedua supaya tidak mengganggu perkembangan tumbuhan.
Tentukan masa yang sesuai untuk menuai
Ia bukan tanpa alasan bahawa tumbukan yang diperkaya dengan rasa woodruff juga dipanggil Maibowle. Ia secara tradisinya hanya disediakan pada musim bunga dengan merendam woodruff segar secara ringkas. Sebabnya ialah woodruff sebenarnya hanya perlu dituai sebelum permulaan tempoh berbunga antara pertengahan April dan pertengahan Mei. Di dalam hutan anda boleh mengenali woodruff walaupun sebelum bunga putih berbentuk salib mekar pada batangnya, yang panjangnya maksimum 30 sentimeter, dengan daun berbentuk tombak tersusun dalam peringkat bulat. Tumbuhan sering membentuk permaidani yang luas di bawah naungan pokok dan semak yang terlindung, kerana ia membiak bukan sahaja dengan menyemai benih sendiri, tetapi juga dengan rangkaian akarnya.
Berapa lama menunggu sehingga menuai woodruff yang ditanam sendiri?
Terdapat beberapa perkara yang perlu anda ingat semasa menyemai woodruff di taman anda sendiri:
- Musim menyemai adalah pada penghujung tahun, kerana woodruff adalah percambah fros
- sebagai percambah gelap, woodruff hendaklah ditutup dengan tanah nipis semasa menyemai
- paras lembapan yang seragam semasa fasa percambahan amat diperlukan untuk tumbuhan hutan
Pada asasnya, jika anda menyemai dari bulan September dan seterusnya, tangkai woodruff pertama boleh dituai pada musim bunga paling awal. Walau bagaimanapun, anda harus sedar bahawa ini akan mengganggu perkembangan akar dan tumbuhan di lokasi yang baru ditanam. Oleh itu, adalah lebih baik untuk hanya mengumpul woodruff dari lokasi yang baru dibuat pada tahun kedua.
Rancang penuaian woodruff berdasarkan penggunaan
Anda harus menyelaraskan penuaian woodruff segar dengan penggunaan yang dirancang. Anda akan mendapat hasil rasa yang optimum jika anda menggantung batang yang dipotong terbalik dan biarkan ia layu seketika sebelum diproses selanjutnya. Untuk penyimpanan jangka panjang, anda juga boleh mengeringkan atau membekukan woodruff. Jika anda memerlukan tumbuhan untuk Maibowle dalam masa yang singkat, anda juga boleh mencapai perkembangan aroma dengan membekukannya secara ringkas.
Petua & Trik
Penuaian woodruff sebelum berbunga adalah disyorkan, kerana kandungan kumarin dalam tumbuhan kemudian meningkat secara agak mendadak. Woodruff masih boleh digunakan pada musim panas atau musim luruh, tetapi kemudiannya ia perlu didos dengan lebih jimat.
