Abu baris menghasilkan buah merah terang dari penghujung Ogos hingga musim sejuk: beri rowan atau beri abu gunung. Pokok adalah sumber makanan penting untuk burung. Tetapi orang ramai juga boleh makan buah beri apabila dimasak.
Apakah buah abu gunung itu?
Abu gunung (juga dipanggil beri rowan) ialah buah yang masak dalam umbel merah terang pada pokok rowan dari akhir Ogos hingga musim sejuk. Ia merupakan sumber makanan penting untuk burung dan boleh dimasak untuk manusia sebagai jem, jeli, jus, brendi rowan atau teh.
beri rowan masak dalam kon
Mulai akhir Ogos, pokok rowan tidak boleh diabaikan lagi. Banyak gugusan beri rowan merah terang tergantung padanya.
Tidak seperti beri lain, rowanberi kekal di atas pokok sepanjang musim sejuk. Mereka membantu memberi makan burung, terutamanya pada musim sejuk.
Beri rowan mentah sedikit beracun kepada manusia
Rowberi mengandungi kesan asid parasorbik, yang boleh menyebabkan gejala keracunan ringan pada manusia.
Orang dewasa bertolak ansur dengan beri mentah individu tanpa sebarang masalah, hanya kanak-kanak dan haiwan, kecuali burung, tidak boleh makan beri rowan mentah sama sekali.
Jika buah rowan dalam kuantiti yang banyak dimakan mentah, badan bertindak balas dengan loya, muntah dan cirit-birit.
Menuai rowanberi untuk dapur
Rowberi boleh dituai dari pokok mulai Ogos. Mereka mempunyai rasa yang sangat masam, beberapa jenis juga sangat pahit. Ini tidak sesuai digunakan di dapur. Oleh itu, ambil buah beri dan semak dengan lidah anda sama ada ia adalah salah satu jenis yang pahit.
Salah satu cara untuk mengurangkan rasa pahit adalah dengan tidak menuai beri sebelum fros pertama atau meletakkan rowanberry yang dipetik di dalam peti sejuk untuk masa yang singkat.
Seluruh kon sentiasa dipetik. Sebelum menyediakan, beri dibilas dengan teliti dan dikeringkan. Anda boleh mengeluarkan batangnya dengan mudah dengan garpu.
Anda boleh menyediakan beri rowan:
- Jam
- Jeli
- Jus
- Rowberry Brandy
- Teh
Rowberi juga boleh dikeringkan. Bahan-bahan yang sedikit toksik tersejat semasa proses pengeringan.
Beri kering terasa enak apabila ditambah pada teh, terutamanya dalam kombinasi dengan kepingan epal dan pir.
Jika anda menyimpan burung peliharaan di dalam rumah, anda pasti perlu mengeringkan beberapa buah beri rowan dari taman dan memberikannya kepada kegemaran anda sebagai makanan tambahan.
Petua & Trik
Row ash berries bukan sahaja mengandungi banyak vitamin C, tetapi juga banyak bahan pahit. Dalam perubatan semulajadi, beri rowan digunakan untuk mengawal masalah dengan saluran penghadaman kerana bahan aktif ini.
