Pomelo buah gergasi hanya dibangunkan di Israel pada tahun 1970-an. Jenis sitrus baharu dengan buah-buahan yang sangat sihat dan rendah kalori ini dihasilkan daripada kacukan antara limau gedang dan limau gedang. Buah pomelo yang masak rasanya agak manis, tetapi kulit putih di dalamnya agak pahit dan keras. Oleh itu, mereka harus dialih keluar.
Bagaimana anda tahu bila sebiji buah limau sudah masak?
Pomelo yang masak mempunyai kulit yang kusam dan berkedut sedikit. Buah-buahan berwarna kuning atau kuning-oren selalunya terdapat di pasar raya, tetapi yang mempunyai kulit kusam rasanya lebih manis. Di taman anda sendiri, proses pematangan memerlukan banyak kehangatan dan matahari, yang boleh menjadi sukar di banyak kawasan.
Pomelo – Bilakah ia masak?
Di pasar raya biasanya anda boleh menemui buah-buahan yang besar (pomelo selalunya mempunyai berat sekitar 500 gram, tetapi boleh mencapai berat sehingga satu kilogram) dengan kulit kuning atau kuning-oren, licin dan berkilat. Walaupun pomelo ini kelihatan sangat menggoda - lebih baik memilih yang mempunyai kulit yang agak kusam dan sedikit berkedut. Buah-buahan sebegini biasanya rasa lebih manis. Ngomong-ngomong, apa yang dipanggil "pomelo madu" kebanyakannya berasal dari China dan rasanya persis seperti yang dipanggil: madu-manis. Jika buah limau terasa kering, ia sudah terlalu tua.
Bilakah buah pada pokok pomelo saya masak?
Malangnya kemungkinan anda benar-benar dapat menuai buah masak (dan boleh dimakan) daripada pokok pomelo anda adalah rendah. Pomelo biasanya mekar antara Mei dan Jun, tetapi buahnya hanya masak dari November dan seterusnya dan memerlukan banyak kehangatan dan matahari untuk proses pematangan. Walau bagaimanapun, kerana ia secara semula jadi gelap dan sejuk di sini pada musim sejuk, kami tidak mempunyai syarat yang diperlukan untuk buah masak. Jika anda benar-benar ingin menuai buah sitrus, pilih lemon, tangerin atau kumquat.
Bagaimana hendak makan buah limau?
Pomelo biasanya dimakan sebagai buah, tetapi anda boleh mengupasnya seperti oren.
- Buang kulit buah dulu.
- Lepaskan bahagian individu dan kupas kulit yang keras.
- Sebagai alternatif, anda boleh potong dua buah.
- Kemudian gunakan pisau untuk melonggarkan tiub jus dari dinding segmen.
- Kini anda boleh mengeluarkannya dengan sudu dan memakannya.
Pomelos (yang, seperti semua buah sitrus, juga beri) adalah kurang berair berbanding buah sitrus lain dan oleh itu jarang digunakan untuk membuat jus buah. Albedo tebal, kerana lapisan putih sehingga empat sentimeter tebal antara kulit dan pulpa di dalam buah dipanggil, kadangkala digula-gula tanpa kulit luar dan digunakan sebagai manisan atau sebagai bahan dalam hidangan dan pastri.
Nilai pemakanan pomelo
Jumlah bahan yang sihat dalam sebiji pomelo berbeza-beza dan boleh berbeza-beza bergantung pada saiz dan tahap kematangan buah. 100 gram pomelo mengandungi purata:
- 45 kcal
- 10 gram karbohidrat
- 0.8 gram protein
- 41 miligram vitamin C
- Potassium, kalsium dan magnesium
100 gram pomelo madu manis pahit, sebaliknya, mempunyai nilai berikut:
- 32 kcal
- 12 gram karbohidrat
- 0.7 gram protein
- 0.6 gram lemak
Pomelos adalah sangat rendah kalori dan oleh itu sesuai untuk snek yang lazat dan sihat. Buahnya juga rasanya sangat menyegarkan dalam salad buah eksotik.
Petua & Trik
Pomelo juga sangat sesuai dengan hidangan yang lebih enak. Anda boleh menggabungkan buah dengan campuran salad segar dan jalur daging lembu goreng atau fillet dada ayam. Hidangkan dengan sos yogurt ringan atau vinaigrette yang diperbuat daripada minyak zaitun dan jus oren.
