Fisalis oren-kuning bulat yang menyerlah (atau, lebih tepat lagi, beri Andes atau Cape gooseberries) yang dibungkus dalam cangkerang seperti jerami semula jadi boleh didapati di pasar raya hampir sepanjang tahun. Tumbuhan itu juga semakin banyak ditanam di taman Jerman selama beberapa tahun, kerana ia mudah dijaga dan menghasilkan banyak buah-buahan yang lazat dan sihat. Tetapi bilakah anda sebenarnya boleh menuai buah beri? Berikut ialah petua kami tentang topik tersebut.
Bila dan bagaimana saya tahu bahawa physalis sedia untuk dituai?
Physalis boleh dituai di Jerman antara Ogos dan September. Anda boleh mengenali buah-buahan yang masak dengan kulit kering, coklat dan warna oren-kuning atau oren-merah buah beri yang kuat. Buah-buahan yang belum masak berwarna hijau dan boleh menyebabkan gejala keracunan.
Physalis masak lewat di Jerman
Jika anda juga ingin menanam Physalis, maka anda harus menyemai tanaman pada awal tahun - selewat-lewatnya pada bulan Mac. Belukar hanya mengeluarkan buah tiga hingga empat bulan selepas menyemai - ini bermakna walaupun dengan penyemaian awal ini anda tidak akan dapat menuai sehingga Ogos, tetapi lebih berkemungkinan pada bulan September. Physalis berasal dari subtropika dan oleh itu digunakan untuk musim tumbuh yang lebih lama daripada biasa di Eropah Tengah. Dengan mengandaikan penjagaan yang sesuai, anda boleh mengharapkan kira-kira 300 buah setiap tumbuhan.
Bagaimanakah saya mengenali Physalis yang masak?
Anda boleh mengenali physalis yang belum masak kerana ia lebih kurang hijau. Walau bagaimanapun, buah beri masak apabila
- cangkangnya mengering dan bertukar menjadi coklat
- rasanya seperti kertas kering sedikit
- dan semakin rapuh semakin matang buahnya
- beri itu sendiri bertukar menjadi jingga-kuning atau oren-merah
Physalis hendaklah dimakan semasak mungkin. Di satu pihak, buah beri yang belum masak tidak begitu lazat, tetapi sebaliknya, jika terlalu banyak dimakan, ia boleh menyebabkan gejala keracunan. By the way, berbeza dengan spesies Physalis yang lain, anda juga boleh menuai buah Tomatillo hijau dan memprosesnya seperti sayur-sayuran.
Bagaimanakah Physalis dituai?
Ramai tukang kebun bersumpah bahawa physalis hanya masak apabila mereka jatuh dari semak dengan sendirinya. Tetapi anda perlu menyukainya. Sebaliknya, anda hanya boleh menguji buah untuk melihat sama ada ia benar-benar masak. Muka depan memberikan maklumat yang baik dalam penilaian, dan warna yang kuat berkilauan. Jika beri sudah masak, anda boleh memetiknya. Anda harus mengeluarkan selongsong sebelum digunakan, tetapi membasuh lapisan melekit itu tidak semestinya diperlukan. Buah-buahan yang dituai belum masak tidak masak.
Beberapa cadangan untuk pemprosesan selanjutnya
Jika anda tidak mempunyai sebarang idea tentang perkara yang boleh anda lakukan dengan penuaian Physalis anda, berikut ialah beberapa cadangan:
- Memasak jem
- Memasak sos buah atau chutney
- bekukan atau keringkan buah-buahan masak
- ciptakan aiskrim Physalis yang lazat dengan gula, madu dan krim
Petua
Walaupun di kawasan musim sejuk yang sejuk, buah-buahan hijau selalunya terus masak, supaya anda juga boleh menggunakan Physalis segar dari semak pada musim sejuk. Ngomong-ngomong, beri bunga tanglung, yang tersebar luas di negara ini, secara mengelirukan serupa dengan physalis yang tersedia secara komersial, tetapi masih beracun.
