Adakah anda sudah merasai keledek yang lazat? Anda mungkin juga telah membeli tanaman ubi keledek anda sendiri supaya anda boleh mendapat manfaat daripada penuaian yang produktif. Anda tidak sabar-sabar melihat pucuk berkembang sepanjang tahun dan hampir tidak tahan dengan jangkaan sayur-sayuran yang anda tanam sendiri. Tetapi bilakah tiba masanya untuk menuai ubi? Lagipun, anda pastinya tidak mahu mencabut keledek yang belum masak dari tanah. Maka semua kesabaran akan menjadi sia-sia. Dengan petua masa menuai keledek di halaman ini, ini pasti tidak akan berlaku kepada anda.
Bilakah masa terbaik untuk menuai keledek?
Masa penuaian ubi keledek yang optimum ialah pada musim luruh, biasanya pada bulan Oktober. Tanda-tanda ubi sudah masak termasuk daun menguning pada tumbuhan. Ubi perlu digali dengan teliti dengan garpu penggali pada hari yang kering.
Bila menuai?
Ubi keledek dituai pada musim luruh. Ubi biasanya masak pada bulan Oktober. Mereka masih boleh didapati di pasar raya sepanjang tahun. Sebaik sahaja anda telah menggali ubi anda keluar dari tanah, anda harus menyimpannya di tempat yang gelap selama kira-kira dua hingga tiga minggu. Pada masa ini, kanji bertukar menjadi gula dan sayur-sayuran menghasilkan rasa manisnya.
Beginilah anda mengenali ubi keledek yang masak
Masa penuaian yang sesuai untuk pelbagai jenis sayuran boleh dikenal pasti dengan mudah melalui warna atau kekerasan pulpa atau kulitnya. Walau bagaimanapun, ubi keledek tumbuh sepenuhnya di bawah tanah. Daun tumbuhan menunjukkan buah yang masak. Jika ia menjadi kuning, anda boleh mengoreknya.
Inilah yang anda perlu beri perhatian
- tuai ubi pada hari yang kering
- gunakan garpu penggali (€31.00 di Amazon)
- berhati-hati agar tidak merosakkan ubi (risiko reput semasa penyimpanan)
- simpan keledek selama satu hingga dua hari sebelum dimakan
- cuci ubi dengan baik selepas menuai
Tuai Awal
Jika fros pertama sudah pada bulan September, anda harus menuai ubi keledek anda lebih awal. Sayuran akar yang sensitif tidak boleh bertolak ansur dengan fros. Selepas penyimpanan yang lebih lama, anda tidak perlu risau tentang sebarang kompromi dari segi rasa.
