Tembikai madu dengan tahap kematangan yang betul bukan sahaja lazat, tetapi juga penyegar rendah kalori pada hari musim panas. Walau bagaimanapun, tidak selalunya mudah untuk menentukan tahap kematangan buah-buahan ini.
Bagaimanakah anda mengenali tembikai embun madu yang masak?
Tembikai embun madu yang masak boleh dikenali melalui baunya yang manis, yang sepatutnya tidak berbau terlalu harum, warna kulit kuning keemasan yang seragam dan daging yang sedikit menghasilkan apabila ditekan. Tembikai yang terlalu masak menghasilkan lebih banyak dan mempunyai rasa wangi yang berlebihan.
Kelas komersial berbeza tembikai madu
Sebagai peraturan, dua kelas tembikai madu import yang berbeza boleh didapati di kedai di negara ini. Buah-buahan kategori 1 mestilah tidak mempunyai sebarang penyok atau perubahan warna pada kulit dan hendaklah mempunyai bentuk bujur sempurna. Saiz mereka biasanya mempunyai berat antara 1.3 dan 3 kilogram. Tembikai madu kuning keemasan ini bukan sahaja sesuai untuk dimakan segar, tetapi juga untuk menghias meja dengan buah-buahan eksotik dengan penuh seni. Buah-buahan yang lebih murah dalam kategori kedua mungkin mempunyai lebam tertentu pada cangkerang atau penyok, tetapi ia juga harus dituai masak dan tidak mempunyai retakan pada cangkerang. Memandangkan tembikai madu tidak masak dengan baik apabila dituai hijau, buah-buahan ini hanya boleh dibeli apabila masak.
Warna, tahap kekerasan dan bau tembikai embun madu yang masak
Tembikai madu yang masak boleh dikenalpasti melalui pelbagai faktor. Buah-buahan yang masak mengeluarkan bau manis yang menyenangkan, yang, bagaimanapun, tidak sepatutnya berbau terlalu tajam seperti minyak wangi. Di samping itu, warna cengkerang harus seragam di sekelilingnya sebagai kuning keemasan yang kaya. Jika tembikai dituai semasa masih sedikit hijau, biasanya dagingnya sangat keras. Sebiji tembikai madu yang masak, sebaliknya, harus memberi sedikit apabila anda menekan kulitnya dengan jari anda. Walau bagaimanapun, jika pulpa menghasilkan terlalu banyak semasa ujian tekanan ini, ia adalah spesimen yang terlalu masak dan pulpa biasanya mempunyai rasa pedas dan wangi.
Simpan tembikai madu dengan betul
Tembikai madu yang masak boleh disimpan pada suhu bilik selama kira-kira satu hingga dua minggu, bergantung pada tahap kematangan sebenar. Walau bagaimanapun, garis panduan ini hanya terpakai jika cangkerang masih utuh. Tembikai honeydew yang telah dipotong harus digunakan secepat mungkin dan, seperti tembikai, boleh disimpan di dalam peti sejuk selama maksimum beberapa hari. Walau bagaimanapun, walaupun di dalam peti sejuk, tembikai hendaklah sentiasa ditutup dengan filem berpaut kecil di bahagian yang dipotong. Ini sekurang-kurangnya sebahagiannya menghalang bau asing daripada makanan lain daripada menembusi daging tembikai.
Tanam tembikai madu anda sendiri
Sebenarnya, kebanyakan tembikai madu yang dijual di negara ini berasal dari kawasan penanaman berikut:
- Itali
- Sepanyol
- Greece
Di luar musim, tembikai honeydew juga boleh didapati sebagai pengangkutan udara dari Costa Rica dan Brazil. Di taman anda sendiri, anda perlu menanam tembikai madu pada masa yang sesuai pada musim bunga jika anda ingin menuai buah masak menjelang musim luruh. Sebaik-baiknya, anda perlu menanam pokok tembikai muda di dalam rumah hijau pada bulan Mei, di mana, dengan penjagaan yang baik, buah akan bertukar warna daripada hijau kepada kuning madu menjelang musim luruh.
Petua & Trik
Apabila tumbuh di taman, anda juga boleh mengetahui bila buahnya masak dengan fakta bahawa bahagian tembikai madu mati dan mula kering walaupun terdapat bekalan air.
