Pada pertengahan musim panas, beri biru, juga dikenali sebagai beri biru, adalah minuman yang dialu-alukan pada hari panas. Ia boleh dituai daripada beri biru liar di hutan dan daripada semak beri biru yang ditanam di taman.
Bilakah beri biru dalam musim?
Bergantung kepada cuaca, kepelbagaian dan iklim serantau, musim beri biru biasanya bermula pada awal bulan Julai dan berlangsung sehingga akhir Ogos atau September. Musim menuai boleh dilanjutkan dengan mencampurkan varieti awal dan lewat di taman.
Jangka hayat pendek beri biru yang dipetik
Apabila beri biru telah dipetik dari semak, ia hanya boleh disimpan dalam bentuk yang belum diproses untuk masa yang singkat. Berbeza dengan jenis buah lain seperti epal dan pear, beri biru hanya boleh disimpan dalam bentuk rebus atau beku. Untuk penggunaan segar, beri biru liar dan beri biru yang ditanam, yang hanya mempunyai hubungan yang sangat jauh dari segi botani, hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Jika kuantiti beri biru yang lebih besar dihasilkan daripada lawatan koleksi di hutan tegalan atau semak di taman anda sendiri, ini boleh diproses di dapur menjadi pelbagai produk tahan lama:
- Jam
- Jus
- beri biru kering
Masa yang sesuai untuk menuai blueberry
Blueberry tidak tahan lama apabila dipetik, tetapi buah-buahan yang banyak, terutamanya dengan beri biru yang ditanam, hanya masak secara beransur-ansur. Bergantung pada cuaca, buah pertama yang masak sepenuhnya biasanya boleh dipetik dari semak pada awal bulan Julai. Musim untuk beri biru biasanya berlangsung sehingga akhir Ogos atau September, bergantung pada varieti dan iklim serantau. Anda boleh memanjangkan sedikit musim menuai jika anda mencampurkan varieti awal dan lewat semasa menanam di taman.
Petua & Trik
Blueberry bukan sahaja sangat sihat dalam bentuk segar sebagai buah yang lazat atau sebagai topping buah untuk kek. Dalam bentuk kering, ia juga merupakan ubat rumah yang terbukti untuk sembelit dan gangguan lain pada saluran penghadaman.
