Walaupun buah-buahan lembut seperti gooseberi dan kismis agak tidak sensitif apabila dituai kerana bentuknya yang bulat dan kulit yang tegang, pemetik beri hitam dengan teliti memerlukan sedikit kepekaan.
Bagaimanakah anda memilih beri hitam dengan betul?
Untuk memilih beri hitam dengan berhati-hati, anda memerlukan pakaian pelindung, sarung tangan dan mangkuk atau bakul yang sesuai untuk diangkut. Pilih hanya buah-buahan yang masak dan hitam dan elakkan memetik berhampiran tanah untuk mengelakkan jangkitan cacing pita musang. Basuh beri dengan bersih selepas memetik.
Musim memetik blackberry
Seawal Mei dan Jun, bunga pada pokok beri hitam menyumbang kepada lautan warna di taman, hutan dan padang rumput. Namun begitu, di kebanyakan lokasi masih mengambil masa sehingga sekitar akhir bulan Julai sebelum buah-buahan yang masak dapat dituai pada musim luruh. Untuk varieti yang ditanam di taman rumah, musim boleh bermula sedikit lebih awal jika trellis untuk memanjat beri hitam dibawa dekat dengan dinding yang diterangi oleh matahari. Menjaga beri hitam dalam bentuk espalier juga memastikan buah pertama bertukar hitam pekat dan manis sedikit lebih awal, berkat cahaya matahari yang bertambah baik pada semua bahagian tumbuhan.
Memetik beri hitam daripada tumbuhan liar di alam semula jadi
Jika anda mengambil kesempatan berjalan-jalan musim panas di hutan dan sepanjang benteng bersama seisi keluarga untuk memetik beri hitam, anda harus berhati-hati untuk menerangkan kepada anak-anak kecil perbezaan antara beri hitam dan beri yang berpotensi beracun. Snek terus dari semak adalah menggoda, tetapi juga agak berbahaya kerana bahaya cacing pita musang. Walau bagaimanapun, risiko juga boleh diketepikan apabila menuai beri hitam liar jika hanya buah-buahan dari ketinggian lutut yang dituai dan semua beri hitam terlebih dahulu dibersihkan dengan air di rumah.
Teknik yang betul untuk memetik beri hitam
Untuk menuai beri hitam liar atau ditanam anda memerlukan peralatan berikut:
- Pakaian pelindung dengan lengan panjang dan kaki (untuk jenis berduri)
- mungkin. Sarung tangan untuk melindungi tangan anda daripada kotoran
- mangkuk dan bakul yang mencukupi untuk diangkut tanpa dihancurkan
Petua & Trik
Sifat pewarna yang kuat jus blackberry boleh menjengkelkan apabila memilih. Ia juga boleh digunakan dengan hebat sebagai pewarna biologi untuk mewarna makanan, jus dan ais krim. Untuk melakukan ini, hanya susun buah-buahan yang telah dihancurkan ke dalam mangkuk yang berasingan, kerana ini akan menyebabkan buah-buahan yang utuh rosak lebih cepat daripada biasa di dalam peti sejuk. Ia kemudiannya ditulenkan dan boleh digunakan dalam pelbagai resipi.
