Masa antara pembentukan buah dan pematangan buah mengambil masa sehingga 120 hari. Akibatnya, tidak ada masa penuaian yang tetap. Sebaliknya, kebijaksanaan dan rasa perkadaran yang baik diperlukan untuk menuai cili pada masa yang sesuai.
Bilakah anda perlu menuai cili?
Masa terbaik untuk menuai cili ialah apabila buah telah mengambil warna asalnya, kulit telah mengecut, dagingnya telah hilang sedikit dan bintik hitam kecil mungkin muncul. Masa penuaian berbeza-beza bergantung pada varieti cili dan tahap kematangan.
Isyarat perubahan warna menuai kematangan
Penanaman yang betul memulakan perubahan warna dalam buah pada penghujung musim panas. Bergantung pada varieti, cili mengambil warna asalnya dari hujungnya. Proses ini hanya mengambil masa beberapa hari.
Beberapa varieti mengekalkan warna hijaunya atau menawarkan tahap kepedasan tertinggi apabila hijau. Oleh itu, kriteria tambahan harus menentukan masa penuaian.
- cengkerang secara beransur-ansur mengecut
- Apabila ditekan, pulpa mengeluarkan sedikit
- bintik hitam kecil kelihatan
Elakkan kecederaan pada buah-buahan
Setelah keputusan dibuat tentang masa untuk memulakan penuaian, anda telah mengatasi halangan yang paling penting. Kini tiba masanya untuk mengasingkan cili masak daripada tumbuhan utuh. Sebarang kerosakan pada selongsong akan mengakibatkan reput dan serangan perosak.
- Jangan pernah putuskan buahnya
- potong dengan pisau atau gunting yang tajam
- titik persilangan berada di tengah antara batang dan tumbuhan
Perubahan warna tidak bermakna sebarang kemerosotan kualiti
Chilis tanpa perubahan warna agak terkecuali. Pembentukan bintik gelap selalunya merupakan sebahagian daripada pembentukan pigmen. Malah bintik hitam sepenuhnya tidak dianggap sebagai gejala penyakit buah.
Buah sebegitu biasanya boleh dimakan. Walau bagaimanapun, mereka tidak lagi sesuai untuk pengeringan. Terutama jika anda ingin mengekalkan hasil tuaian dalam dehidrator atau ketuhar.
Penuaian dan pengumpulan benih berjalan seiring
Tuai cili sentiasa disertai dengan persoalan pembiakan. Kerana dengan setiap buah segar anda mempunyai banyak bahan benih di tangan anda untuk disemai. Hanya cili masak yang sesuai. Benih buah hijau tidak mampu bercambah.
- potong dua buah dengan pisau
- petik biji dengan satu sudu teh
- letak di atas kertas dapur dan biarkan kering
Lindungi diri anda semasa kerja ini dengan sarung tangan, perlindungan pernafasan dan cermin mata. Ini benar terutamanya apabila memproses varieti cili api.
Petua & Trik
Jika anda menuai lada cili seawal mungkin, anda mendorong tumbuhan untuk mengeluarkan buah baru.
