Tidak mungkin untuk menentukan masa penuaian yang tepat untuk bawang. Kematangan bawang bergantung kepada varieti dan kaedah penanaman. Secara amnya, bawang mengambil masa kira-kira empat bulan untuk matang.
Bilakah masa yang sesuai untuk menuai bawang?
Bawang perlu dituai apabila dedaun layu dan coklat, yang biasanya berlaku empat bulan selepas menyemai atau antara Jun dan September bergantung kepada kaedah penanaman. Daun yang layu menunjukkan bahawa mentol telah memindahkan nutriennya kepada mentol dan oleh itu telah masak.
Masa menuai yang sesuai untuk kaedah penanaman yang berbeza
Set bawang yang dimasukkan ke dalam tanah pada musim bunga masak pada bulan Julai hingga September, bergantung pada varieti mana yang dipilih.
Set bawang yang dimasukkan ke dalam tanah pada musim luruh sudah masak pada masa Musim Sejuk berkembang dengan baik dan sedia untuk dituai pada bulan Jun tahun berikutnya. Bawang benih memerlukan lebih sedikit masa untuk masak. Ia juga boleh dituai empat hingga enam minggu sebelum bawang ditetapkan.
Bilakah bawang masak?
Menentukan bila bawang masak agak mudah. Selepas menyemai pada musim bunga, bawang tumbuh dengan mantap sehingga bulan-bulan musim panas. Apabila haba paling besar, ia mula bersedia untuk musim sejuk dan oleh itu menyampaikan nutrien dari dedaunan ke mentol bawang. Akibatnya, dedaunan kurang berkhasiat, bertukar menjadi coklat dan akhirnya mati. Sekarang adalah masa untuk mengeluarkan bawang dari katil dan menyimpannya di bilik bawah tanah untuk musim sejuk. Bawang yang rosak tidak disimpan tetapi dimakan secepat mungkin.
Percepatkan masak dengan memijak sayur bawang?
Sesetengah tukang kebun masih berpendapat bahawa memijak daun bawang menyebabkan kematangan. Walau bagaimanapun, ini adalah tanggapan yang salah. Jika daun dipijak, bawang akan mengalami "kematangan kecemasan". Ini bermakna bawang sudah masak, tetapi belum mencapai saiz dan kualiti optimumnya. Ini menjejaskan kualiti penyimpanan bawang dan menggalakkan percambahan awal atau penampilan reput.
Arahan menuai langkah demi langkah
- Jika daun bawang telah layu, berhati-hati tarik bawang keluar dari tanah.
- Keluarkan tanah yang gembur dengan tangan anda. Ini juga mengeluarkan bahagian cangkerang yang longgar.
- Untuk penyimpanan yang lebih baik, bawang mesti masak dan kering dengan baik. Untuk melakukan ini, sentiasa ikat beberapa bawang bersama-sama dalam tandan. Jika suka, anda juga boleh menjalin daun kering menjadi jalinan hiasan.
- Bawang yang diikat digantung di tempat yang lapang dan kering selama satu hingga dua minggu. Elakkan cahaya matahari langsung kerana ini akan menyebabkan cangkerang pecah.
- Jika tiada cara untuk menggantung mentol, ia juga boleh disimpan di dalam kotak kayu.
- Jika bawang telah kering dengan baik, anda boleh keluarkan kulit yang longgar, potong akar kering dan pendekkan daun kepada sekitar 5 cm.
