Kubis Cina yang rasa ringan sering digunakan dalam masakan Asia. Jika bekalan yang disimpan daripada hasil tuaian anda sendiri telah habis dan tiada kubis Cina tersedia di pasar raya, pelbagai jenis sayuran boleh dijadikan alternatif - kami akan tunjukkan yang mana satu.
Bolehkah anda menggantikan kubis Cina dengan sayur-sayuran lain?
Kobis Cina boleh digantikansangat baik dengan sayur-sayuran lain. Bergantung pada sama ada ia adalah salad sayuran mentah atau hidangan rebus atau tumis hangat atau rebusan, penggantian boleh disesuaikan dengan sewajarnya.
Apakah sayur-sayuran yang boleh anda gunakan sebagai pengganti kubis Cina?
Sayuran berikut sesuai sebagai pengganti kubis Cina:
- Kobis runcing: Kubis runcing amat sesuai sebagai alternatif kepada kubis Cina, terutamanya jika anda ingin menyediakan salad yang garing. Tetapi ia juga boleh digunakan dalam tumis Asia. Seperti kubis Cina, kubis runcing ialah sejenis kubis dengan rasa yang lembut.
- Kubis putih: Berbeza dengan kubis Cina, kubis putih mempunyai rasa yang lebih kuat, lebih pedas, tetapi seperti ia boleh dimakan mentah dan dimasak. Ia juga sesuai untuk digoreng.
Apakah jenis penyediaan yang ada untuk alternatif kubis Cina?
Cara penyediaan kobis runcing dan kobis putih sangat pelbagai. Sayuran rendah kalori bolehdimakan mentah(kubis putih hendaklah “diuli” dengan garam selama beberapa minit untuk menjadi lembut). Dalamhidangan hangat, kubis putih memerlukan masa memasak yang lebih lama untuk menjadi lembut berbanding kubis runcing dan kubis Cina. Ini menjadikannya sesuai untuk hidangan rebus seperti gulungan kubis.
Adakah kubis Cina sama dengan bok choy?
Kobis Cina dan bok choy adalah berkaitan dengan botani, tetapitidak samaIa adalah dua sayuran berbeza. Walaupun kubis Cina kelihatan seperti kepala kubis yang memanjang, pak choi, yang juga dikenali sebagai kubis sawi, secara visual serupa dengan chard sayuran berdaun, yang tidak berkaitan dengannya.
Pak choi boleh digunakanserupa dengan kubis Cina– ia boleh dimakan mentah, tetapi juga direbus atau dikukus.
Petua
Walaupun kubis Cina boleh dibekukan dengan sangat baik, pak choi tidak sesuai.
Adakah chicory alternatif kepada kubis runcing?
Oleh kerana chicory mempunyai rasa yang sangat pahit, ia adalahbukan alternatif yang baik kepada kubis Cina dan tidak boleh dibandingkan dengan jenis kubis lain, Pak Choi. Walau bagaimanapun, kedua-dua jenis ini mempunyai persamaan dalam pilihan penyediaan - kedua-duanya rasanya sangat sedap mentah atau direbus.
Adakah terdapat "petua orang dalam" untuk menggantikan kubis Cina?
Jika anda bernasib baik kerana dapat membeliKobis mentega di pasaran atau bahkan menanamnya di taman anda sendiri, anda boleh menggunakan jenis rasa ringan ini dengan mudah. kubis sebagai pengganti kubis Cina.
Petua
Boleh juga diganti sebaliknya
Ramai orang mendapati kobis putih, yang selalunya berat di perut, tidak begitu hadam. Adalah baik bahawa anda sering boleh menggantikan jenis kubis tradisional ini dengan kubis Cina, yang lebih baik diterima. Sebagai contoh, cuba gulung kubis dengan daun kubis Cina dan bukannya kubis putih. Dan juga direbus atau ditapai sebagai kimchi, kubis Cina adalah alternatif yang lazat kepada sauerkraut klasik yang diperbuat daripada kubis putih.
