Artichokes bukan sahaja sayuran yang sihat, tetapi juga tumbuhan perubatan. Tunas telah dianggap sebagai makanan istimewa selama berabad-abad. Tetapi dari manakah tumbuhan itu sebenarnya berasal?
Dari manakah articok itu berasal?
Articokdatang dari kawasan Mediterranean. Adalah dipercayai bahawa tumbuhan itu pada asalnya berasal dari Mesir. Malah pada hari ini, sayur-sayuran kebanyakannya ditanam di kawasan Mediterranean yang bebas fros.
Di manakah rumah asal articok?
Walaupun asal usul articok tidak pasti sepenuhnya,Mesir kini diterima sebagai negara asal.. Pada mulanya, bagaimanapun, ia lebih banyak digunakan sebagai tanaman hiasan di taman. Pada masa itu, articok diklasifikasikan sebagai beracun. Walau bagaimanapun, rekod lama menunjukkan bahawa tumbuhan itu sudah tersebar luas di selatan Mediterranean dari Afrika Utara ke Turki pada zaman dahulu. Di Empayar Rom ia kemudiannya digunakan sebagai tumbuhan sayuran. Ini menjadikan articok sebagai salah satu sayuran tertua.
Bagaimanakah articok datang ke Eropah?
Artcok itudiperkenalkan ke Eropah oleh orang Arab pada abad ke-13. Ia pada mulanya ditanam di Kepulauan Canary dan Sicily. Pada abad ke-15, pakar herba Itali Phillip Strozzi mula menanam articok di rantau Naples. Dengan berbuat demikian, beliau meletakkan asas untuk penanaman sayur-sayuran hari ini di Itali, Perancis, Amerika Syarikat dan banyak negara lain.
Petua
Articok sensitif kepada fros
Artichokes kini juga ditanam di kawasan ringan di Jerman. Oleh kerana tumbuhan tidak boleh bertolak ansur dengan fros, mereka mesti dilindungi dari sejuk pada musim sejuk. Disebabkan usaha itu, kebanyakan articok yang dijual di Jerman hari ini datang dari Itali.
