Basil telah menemani orang sejak zaman dahulu. Hari ini tersebar luas di seluruh dunia, asal usul sebenar tumbuhan herba legenda telah banyak dijelaskan. Semak imbas di sini untuk mendapatkan maklumat menarik mengenai asal usul, penanaman dan penggunaan.
Pencapaian dalam perkembangan sejarah
Penanaman selasih berkemungkinan besar bermula di India. Tumbuhan herba itu diterangkan secara terperinci dalam kitab suci Hindu yang berusia ribuan tahun. Sehingga hari ini, orang India memasukkan herba suci dalam upacara keagamaan harian mereka. Pencapaian berikut menandakan laluan dari Basil ke Eropah, menggabungkan legenda dan fakta:
- Di Mesir, karangan bunga selasih berfungsi sebagai barang kubur suci pada 3,500 SM
- Doktor terkenal Hippocrates (460-377 SM) menyebut basil dalam tulisannya
- askar Alexander the Great (356 – 323 SM) membawa selasih dari India ke selatan Eropah
- Hildegard von Bingen (1098-1179) mengesyorkan menanam herba diraja di taman biara
So basil menemui jalan masuk ke Jerman seawal abad ke-12. Sejak itu, penggunaan pusatnya telah berubah daripada herba perubatan tulen kepada salah satu herba masakan yang paling popular. Walaupun aromanya yang tidak dapat ditiru tidak dapat dipertikaikan, penggunaan terapeutik kini tidak digalakkan kerana kemungkinan kesan karsinogenik.
Penanaman tidak rumit
Tidak kira asal usul tropikanya, pertumbuhan selasih tidak rumit walaupun di latitud Eropah. Dalam pelbagai jenis, terdapat spesimen untuk kedua-dua penanaman saka di atas katil dan untuk penanaman tahunan di balkoni. Jika anda mengambil kira aspek penting berikut, anda boleh menantikan penuaian pertama anda dalam masa beberapa minggu selepas menyemai:
- Menyemai di sebalik kaca dari awal April
- Suhu percambahan 20 hingga 25 darjah Celsius
- Masa percambahan 5 hingga 14 hari
- menanam di luar rumah mulai pertengahan Mei
- lokasi cerah, hangat, terlindung dengan baik
- tanah yang kaya dengan nutrien, segar dan lembap
Penjagaan yang betul untuk selasih memberi tumpuan kepada bekalan air dan nutrien yang seimbang. Selagi substrat tidak kering dan dibaja secara organik setiap minggu, tumbuhan herba akan berkembang maju. Untuk memanjangkan tempoh penuaian ke tempoh maksimum, pembungaan dihalang dengan pemotongan berterusan pucuk.
Petua & Trik
Pemakanan tidak pernah menambah selasih segar ke dalam hidangan hangat. Kandungan aroma unik daun hampir musnah sepenuhnya oleh pemanasan. Hanya dalam persiapan akhir, jam herba diraja tiba.
