Malah 500 tahun yang lalu, lada menjadi komoditi dagangan yang dicari - rempah berharga itu dibawa ke Eropah oleh pedagang dan bernilai emas. Kata penghinaan lama “guni lada” merujuk kepada peniaga yang menjadi kaya melalui perdagangan rempah ratus.
Dari mana asalnya lada?
Lada berasal dari Pantai Malabar di barat daya India. Hari ini rempah ratus juga ditanam di negara seperti Malaysia, Indonesia, Vietnam dan Brazil. Lada sebenar ialah tumbuhan memanjat tropika dari keluarga Piperaceae.
Ciri dan rupa
Lada sebenar, juga dikenali sebagai lada hitam atau semak lada, adalah tumbuhan daripada keluarga lada (Piperaceae). Genus lada merangkumi kira-kira 1,000 spesies yang berbeza, semuanya berasal dari kawasan tropika. Piper nigrum, nama botani lada sebenar, adalah tumbuhan memanjat yang tumbuh sehingga sepuluh meter tinggi. Sama seperti ivy, pokok renek berkayu memanjat pokok hutan, tetapi dalam penanaman komersial ia hanya disimpan pada ketinggian tiga hingga empat meter. Buah-buahan batu sfera digunakan, yang, seperti currant, tumbuh dalam malai sehingga 150 buah setiap satu. Tumbuhan ini - tipikal tumbuhan tropika - malar hijau dan menghasilkan bunga dan buah sepanjang tahun, walaupun ia biasanya hanya dituai dua kali setahun. Satu belukar lada boleh dituai sehingga 30 tahun, dengan hasil tahunan maksimum adalah sekitar empat kilogram setiap tumbuhan.
Lada berasal dari India
Tanah air lada ialah Pantai Malabar India antara Mangalore dan Cape Comorin di Laut Arab di barat daya India. Kawasan yang sangat hujan juga dikenali sebagai Pepper Coast. Sekitar 1,000 tahun yang lalu, lada sampai ke Asia Tenggara di kawasan yang kini dikenali sebagai Malaysia dan Indonesia. Rempah itu dibawa ke Eropah oleh pedagang pada zaman dahulu. Hari ini, selain India, Malaysia dan Indonesia, Vietnam dan Brazil juga antara negara pengeluar utama. Belukar lada sering ditanam dalam budaya campuran dengan pisang atau kopi. Memandangkan ia adalah tumbuhan tropika yang memerlukan kelembapan yang tinggi dan banyak haba sepanjang tahun, penanaman di Jerman hanya boleh dilakukan di rumah hijau yang dipanaskan (€219.00 di Amazon) atau taman musim sejuk.
Petua & Trik
Apabila Christopher Columbus berusaha mencari laluan laut ke India, sebaliknya dia menemui Amerika. Dari sana penakluk Eropah membawa lada Sepanyol bersama mereka - cili. Cili atau lada adalah lebih mudah untuk ditanam di taman rumah anda berbanding lada sebenar.
