Thistles lebih baik daripada reputasinya, kerana kebanyakan tumbuhan berduri ini mempunyai aroma yang sangat halus dan malangnya makanan istimewa yang dilupakan. Dalam artikel ini kami akan menerangkan duri yang boleh anda makan dan cara penyediaannya.
Bolehkah anda makan duri dan bagaimana rasanya?
Ya, kebanyakan jenis thistle boleh dimakan dan rasanya lazat. Artichoke adalah thistle yang boleh dimakan yang paling terkenal, manakala thistle boleh digunakan sebagai sayuran atau salad. Ia mempunyai aroma yang halus, sama seperti chard, putih atau kembang kol.
Adakah duri boleh dimakan?
Hampir semua jenis thistle adalahsesuai untuk dimakan. Thistle yang paling terkenal, yang sering digunakan dalam masakan, mungkin articok. Tetapi semua bahagian thistle asli dan thistle kerinting juga boleh dimakan:
- Tepung yang berharga diperolehi daripada akar tumbuhan ini semasa peperangan.
- Daun dan bunga membuat salad aromatik.
- Batang dan akar muda boleh disediakan sebagai sayuran.
Apakah rasa duri?
Secara amnya, rasa durisangat halus:
- Aroma thistle biasa serupa dengan chard muda.
- The Krause Thistle rasanya antara putih dan kembang kol.
- Artichokes mengagumkan dengan rasa pahit manis, sedikit pedas.
Bagaimanakah duri dan duri kerinting disediakan?
Daun Thistle dari Kratz atau Krauser Thistle, yang sebelum ini anda potong duri dengan gunting, boleh disediakan mentah sebagai salad atau dimasak seperti bayam.
Anda juga boleh mengukus kepala bunga. Batang yang muda dan tidak berkayu dikupas dengan teliti dan dimasak seperti asparagus. Akar duri ini, diperlakukan seperti salsify, menjadikan sayuran musim sejuk yang sangat halus.
Bagaimanakah saya memasak articok?
Untuk articokhanya bunga yang digunakan. Mula-mula potong batang, daun luar dan hujung daun. Kemudianmasak pada suhu sederhana dalam air masin yang anda tambahkan sedikit lemon,masak.
Sebagai alternatif, anda boleh menggoreng articok muda. Ini dibelah dua atau dibelah empat, digoreng dalam minyak zaitun dan diperisakan dengan herba seperti yang dikehendaki.
Adakah duri sihat?
Thistles adalah salah satu daripada tumbuhansangat sihat,yang telah digunakan sebagai tumbuhan ubatan sejak ratusan tahun. Oleh kerana kandungan protein yang tinggimenepuHidangan thistle jugapanjang.
Dalam perubatan, duri digunakan untuk penyakit hati, pundi hempedu dan buah pinggang. Bahan pahit yang terkandung di dalamnya merangsang metabolisme hati dan menggalakkan aktiviti buah pinggang. Ini telah dibuktikan secara saintifik, jadi ekstrak thistle kini ditambah kepada banyak persediaan perubatan konvensional.
Adakah duri yang tidak boleh dimakan kerana ia beracun?
Kebanyakan duri aslitidak beracun dan oleh itu boleh juga ditanam di taman tempat kanak-kanak kecil bermain. Walau bagaimanapun, hanya pangkal bunga berdaging tebal dari thistle perak yang dilindungi boleh dimakan, kerana akar thistle perak sedikit beracun.
Petua
Mengumpul duri – beginilah ia berfungsi
Kumpulkan semak duri hanya di tempat yang bersih dan jauh dari jalan raya yang sibuk atau kawasan yang telah digunakan racun perosak. Anda juga harus mengelakkan kawasan yang sering dikunjungi oleh haiwan. Tolong jangan menuai seluruh tapak, kerana hanya dengan itu anda boleh berharap untuk banyak duri muda lagi tahun depan.
