Bayam beku boleh didapati di pasar raya sepanjang tahun. Sayuran berdaun segar juga mempunyai musim yang panjang, kerana pilihan varieti yang besar menawarkan pilihan yang tepat untuk setiap musim. Tarikh penuaian berlangsung dari musim bunga hingga musim luruh.
Bilakah musim untuk bayam daun?
Musim bayam daun berlangsung dari musim bunga hingga musim luruh, dengan bayam musim bunga dari Mei hingga Jun, bayam musim panas hingga Ogos, bayam musim luruh dari September hingga Disember dan bayam musim sejuk dari Februari hingga April. Hasil tuaian bergantung pada varieti yang ditanam dan berbeza-beza antara daun lembut dan lebih tegap.
Waktu menuai
Bila anda boleh menuai bayam bergantung kepada varieti yang ditanam. Varieti awal dicirikan oleh daun lembut terutamanya yang dimakan mentah dalam salad. Varieti kemudiannya terasa sedikit lebih pahit dan mempunyai nota tart dan pedas. Daunnya lebih kuat dan oleh itu boleh disimpan lebih lama. Ia digunakan terutamanya sebagai bahan untuk hidangan panas.
Sepintas lalu musim bayam:
- Bayam musim bunga: selepas menyemai pada bulan Mac hingga April, penuaian berlaku antara Mei dan Jun
- Bayam musim panas: tabur dari April hingga Jun dan tuai sehingga Ogos
- Bayam musim luruh: masuk ke dalam katil antara Julai dan September dan sedia untuk dituai dari September hingga Disember
- Bayam musim sejuk: boleh disemai sehingga akhir September dan bermusim dari Februari hingga April
Bayam musim bunga dan musim panas
Pada musim bunga, varieti awal boleh disemai terus di luar rumah dan dituai selepas masa yang singkat. Di sini keadaan adalah optimum supaya tumbuhan tidak menembak. Penyelesaian yang ideal adalah untuk menyemai dalam baris pada kedalaman dua sentimeter dengan jarak tiga hingga lima sentimeter antara benih individu. Biji benih bercambah pada suhu sepuluh hingga dua belas darjah dalam tanah yang dalam, gembur dan tidak terlalu berpasir. Tumbuhan tidak boleh bertolak ansur dengan cahaya matahari langsung dan haba. Mereka suka lokasi dalam teduhan terang.
Bayam musim luruh dan musim sejuk
Musim bayam musim luruh berlangsung sepanjang bulan September dan Oktober, dengan sayur-sayuran berdaun menghasilkan hasil yang baik sehingga musim sejuk di kawasan yang sederhana. Varieti musim sejuk disemai di atas katil pada akhir musim luruh. Dengan perlindungan musim sejuk yang baik diperbuat daripada bulu taman (€34.00 di Amazon) atau kayu berus, benih akan bertahan sehingga musim bunga berikutnya.
Tuaian berlaku dari akhir Februari, apabila daun segar muncul dari tanah. Kawasan yang cerah menggalakkan pertumbuhan. Varieti yang sesuai untuk lokasi basah ialah 'Matador', manakala 'Monnopa', 'Mazurka' dan 'Vital' dianggap tahan terhadap cendawan.
Tuai dengan betul
Tumbuhan bayam yang ditanam tahun ini sedia untuk dituai selepas enam hingga lapan minggu. Penuaian berlaku lebih awal di rumah hijau dan bingkai sejuk daripada di luar rumah. Tingkap tuaian mengecut apabila musim bergerak ke bulan-bulan musim panas. Penuaian bayam tamat apabila tanaman mula bertunas selewat-lewatnya.
Masa
Petik sayur-sayuran berdaun pada hari yang cerah pada waktu petang, kerana kandungan nitratnya adalah rendah. Biarkan akar di dalam tanah kerana ia membebaskan saponin dan menggalakkan pertumbuhan tanaman seterusnya.
Petua
Hanya memetik daun individu dari tumbuhan dan biarkan hati sahaja. Dengan cara ini, bayam tumbuh secara berterusan dan boleh dituai sehingga empat kali ganda.
