Anda boleh dengan mudah menanam roket salad di taman anda sendiri. Jika dipotong dengan berhati-hati, roket akan bercambah lagi dan lagi supaya anda boleh menuai daun aromatik sepanjang musim. Roket boleh digunakan bukan sahaja untuk membuat pesto, tetapi juga untuk membuat banyak hidangan yang sangat lazat, seperti yang dibuktikan oleh idea resipi kami.
Apakah hidangan yang boleh saya sediakan dengan arugula?
Anda boleh mencuba dua resipi arugula yang lazat ini: 1. Salad kentang dengan feta dan arugula: Menggabungkan kentang, feta, arugula, bawang dan perapan mustard-minyak zaitun-cuka dan 2. Sup arugula halus: Sup berasaskan sup sayur-sayuran dengan kentang, arugula, krim dan krim masam, dihidangkan dengan baguette segar.
salad kentang dengan feta dan roket
Salad ini sesuai dengan daging goreng sebentar atau makanan panggang.
Bahan untuk 4 hidangan
- 750 g kentang berlilin
- 250 g feta
- 200 g roket
- 2 biji bawang
- 5 sudu besar minyak zaitun
- 3 sudu besar cuka wain
- 1 sudu kecil mustard
- Garam dan lada sulah secukup rasa
Persediaan
- Basuh kentang dan masak sehingga empuk.
- Biarkan ia sejat sebentar dan kupas.
- Tekan kecapi kentang jaket atau potong menjadi kepingan nipis.
- Basuh roket, putar kering dan potong batangnya. Koyak menjadi kepingan bersaiz gigitan.
- Kupas bawang dan potong cincin halus.
- dadu feta.
- Pukul minyak zaitun, cuka, mustard, garam dan lada sulah untuk membuat perapan.
- Campur dengan kentang.
- Berhati-hati masukkan keju biri-biri, bawang dan roket.
Sup roket yang baik
Hidangkan sup ini dengan baguette segar, yang menggariskan aroma pedas dengan menyenangkan.
Bahan untuk 4 orang:
- 200 g kentang tepung
- 350 g roket
- 1 biji bawang
- 1 ulas bawang putih
- 1 sudu besar minyak bunga matahari
- 800 ml sup sayur
- 200 ml krim disebat
- Garam dan lada sulah
- 2 sudu besar krim masam
Persediaan
- Basuh kentang, kupas dan potong menjadi kiub kecil.
- Kupas dan potong bawang besar.
- Kupas bawang putih.
- Tumis bawang besar dalam minyak sehingga lut sinar, tekan bawang putih melalui penekan dan masukkan.
- Masukkan kiub kentang dan cairkan semuanya dengan sup sayur.
- Reneh perlahan-lahan selama kira-kira 15 minit.
- Selama ini, basuh roket, potong batang yang keras dan cincang kasar dua pertiga daun.
- Masukkan ini ke dalam sup menjelang akhir masa memasak dan biarkan ia curam sebentar.
- Tulenkan semuanya dengan pengisar tangan.
- Tambah krim dan perasakan sup dengan garam dan lada sulah.
- Biarkan pekat sedikit jika perlu.
- Susun dalam pinggan, masukkan sedikit krim masam di atasnya dan hias dengan baki daun roket.
Petua
Rucola juga boleh digunakan sendiri untuk membuat salad. Basuh daun, keluarkan batang dan koyakkan sayur-sayuran menjadi kepingan bersaiz gigitan. Sapukan ini dengan cuka, minyak walnut, garam dan lada sulah dan taburkan salad roket dengan kacang pain panggang.
