Terdapat kaedah yang berbeza untuk memproses kacang. Setiap peranti mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Produk berbeza terutamanya dari segi usaha yang diperlukan dan kehalusan produk akhir. Berbaloi untuk menguji beberapa varian.
Peranti manakah yang sesuai untuk mengisar kacang?
Kincir kacang, pencincang kilat, moulinette, pemproses makanan dan pengisar tangan sesuai untuk mengisar kacang. Bergantung pada peranti, jumlah usaha dan kehalusan produk akhir berbeza-beza. Cuba variasi yang berbeza untuk mencapai hasil yang diingini.
Peranti ini sesuai:
- Kincir kacang: menghasilkan tepung halus dalam beberapa langkah
- Penggodam kilat: lebih sesuai untuk mencincang
- Moulinette: membolehkan darjah pengisaran berbeza melalui sisipan berbeza
- Pemproses makanan: ditujukan terutamanya untuk serbuk kacang kasar
- Pengisar tangan: proses kacang menjadi kepingan
Kilang kacang
Peranti sedemikian boleh dikendalikan dengan tangan atau dengan elektrik, walaupun versi manual memerlukan banyak usaha. Pencarian dilakukan dengan memusingkan engkol tangan. Terdapat cakera atau dram berbeza yang boleh anda gunakan untuk melaraskan tahap pengisaran. Pengisaran lebih mudah jika anda mula-mula menggunakan cakera kasar dan bekerja dalam beberapa langkah. Prosedur ini juga disyorkan untuk versi elektrik, yang sesuai untuk kuantiti kacang yang lebih besar.
Penggodam Kilat
Spesimen sedemikian terdiri daripada bekas dengan bilah pemotong berputar di dalamnya. Ini disambungkan kepada lampiran yang mengandungi komponen mekanikal. Pergerakan bilah disebabkan oleh engkol atau berputar. Sesetengah model mempunyai peranti tolak atau tarik.
Kelebihan pembantu dapur sedemikian ialah mereka boleh memproses kacang dengan cepat. Walau bagaimanapun, mekanik memerlukan jumlah usaha yang berbeza. Jika anda ingin memotong kacang, produk dengan peranti menekan tidak disyorkan. Mereka memerlukan kekuatan otot yang paling besar. Kini terdapat banyak model berkuasa elektrik di pasaran.
Moulinette
Peranti ini adalah rakan sejawat yang dikendalikan secara elektrik kepada penggodam kilat dan berasal dari syarikat Perancis Moulinex. Diterjemahkan, istilah ini bermaksud sesuatu seperti "kilang kecil". Mesin pencincang universal pertama telah dibawa ke pasaran pada tahun 1960. Sehingga hari ini, pengilang menghasilkan peralatan dapur yang teguh dan tidak licin dengan tempat duduk yang kukuh.
Bekas plastik boleh tanggal dilengkapi dengan mekanisme pemotongan. Malah kuantiti kacang yang lebih besar boleh diproses dengan mudah dengan Moulinette. Untuk kegunaan di dapur, peranti dengan output sekurang-kurangnya 500 watt (€55.00 di Amazon) sudah memadai.
Mesin dapur
Kini terdapat banyak mesin gabungan yang boleh anda tukar menjadi kilang kacang dalam beberapa langkah mudah sahaja. Untuk memproses kacang, mereka memerlukan motor berkuasa dan pengisar yang dilengkapi dengan bilah keluli tahan karat atau dram. Bukan sahaja pemprosesan cepat kacang dalam kuantiti yang banyak yang terbukti berfaedah, tetapi juga pembersihan mudah bahagian individu dalam mesin basuh pinggan mangkuk.
Pengisar tangan
Pencampur tangan yang berkuasa berjaya memotong kacang dengan sedikit kesabaran. Memandangkan bilah mudah tersangkut dalam campuran dan peranti cepat panas, anda harus memproses bahan dalam bahagian yang lebih kecil. Juga pastikan anda mengambil rehat yang mencukupi semasa mengisar untuk menyejukkan.
Petua
Pada asasnya anda boleh menggunakan pengisar kopi lama untuk mengisar. Walau bagaimanapun, banyak kacang lebih keras daripada biji kopi, yang menjadikan kerja lebih sukar.
