Pennywort, juga dikenali sebagai coinwort, boleh tumbuh sebagai tumbuhan liar di taman, tetapi juga sering digunakan secara khusus sebagai penutup tanah berbunga. Ia tidak lama lagi merebak tanpa jemu, mengambil lebih banyak ruang. Bolehkah kita mendekati herba tanpa risau atau tumbuhan itu mungkin beracun?
Adakah pennywort beracun?
Pennywort sedikit beracun, tetapi kuantiti yang kecil tidak berbahaya kepada manusia. Bahagian tumbuhan yang boleh dimakan ialah daun dan bunga kuning, yang boleh digunakan dalam salad, dadih atau pada sandwic. Dari segi sejarah, pennywort juga digunakan sebagai tumbuhan ubatan.
Bahan senwort
Bahagian tumbuhan senwort terutamanya mengandungi bahan berikut:
- Flavonoid
- tanin
- Silica
- Saponin
- Slimes
- pelbagai Enzim
Saponin dianggap beracun kepada kita. Walau bagaimanapun, ketoksikan hanya berlaku pada kepekatan tinggi. Itulah sebabnya senwort diklasifikasikan sebagai sedikit beracun dalam beberapa sumber. Orang ramai boleh menelan jumlah yang kecil tanpa teragak-agak. Saponin juga terdapat dalam tomato, kekacang dan bayam, antara lain.
Bahagian tumbuhan yang boleh dimakan
Bukan sahaja kita tidak perlu takut dengan jamu ini, malah kita boleh memakannya. Dengan penjagaan yang baik, ia akan tumbuh dengan begitu banyak sehingga sesuatu boleh "dituai" dengan kerap.
Daun, yang lembut dari musim bunga hingga fros pertama, dianggap boleh dimakan dalam erti kata yang enak. Mereka ditambah dalam kuantiti yang kecil kepada salad, kuark, mentega herba atau terus pada roti dan mentega. Rasanya sedikit masam dan serupa dengan asparagus.
Setiap tahun dari Mei hingga Julai adalah masa berbunga tumbuhan ini, apabila bunga kuning yang sama boleh dimakan muncul, yang juga mempunyai nilai hiasan pada pinggan makan.
Gunakan sebagai tumbuhan ubatan
Ia juga diketahui pada zaman dahulu bahawa senwort tidak beracun. Pada masa itu juga terdapat pengetahuan bahawa tumbuhan itu mempunyai bahan penyembuh. Di Eropah Timur, pennywort masih digunakan hari ini sebagai tumbuhan ubatan, contohnya terhadap cirit-birit.
Petua
Teh yang diperbuat daripada pennywort bukan sahaja menyihatkan, malah rasanya sedap, setanding dengan teh hijau. Tuangkan 1 sudu besar daun dan bunga segar dengan 250 ml air mendidih dan biarkan selama 5-10 minit.
