Epal liar hampir tidak ditemui di alam semula jadi. Tetapi di taman mereka memberikan pengayaan kerana buah-buahan boleh dituai dan diproses lebih lanjut. Anda hanya perlu berhati-hati dengan benih kerana ia beracun sedikit.
Adakah epal liar beracun?
Epal liar sendiri tidak beracun, tetapi bijinya mengandungi amygdalin, yang boleh membebaskan hidrogen sianida dalam kepekatan rendah. Mengambil sejumlah besar biji boleh menyebabkan gejala keracunan seperti sakit perut, loya dan sakit kepala. Buah-buahan hanya boleh dimakan dalam keadaan masak.
Buah-buahan
Buah berkayu masak dari bulan September. Mereka berwarna kekuningan hingga hijau dan ada yang mempunyai pipi merah. Oleh kerana buah-buahan mengandungi tahap asid dan tanin yang tinggi, ia berasa sangat masam dan pahit apabila mentah. Oleh itu ia hanya disyorkan untuk dimakan apabila dimasak.
Biji
Biji epal liar mengandungi amygdalin, yang terurai dalam badan dengan air dan enzim tertentu serta membebaskan hidrogen sianida. Ia mempunyai kepekatan yang rendah, jadi penggunaan secara tidak sengaja biasanya tidak menjadi masalah. Hanya kuantiti yang lebih besar boleh menjadi berbahaya dan menyebabkan pelbagai gejala keracunan.
Aduan biasa:
- Senak perut dan loya
- Muntah dan cirit-birit
- Sakit kepala dan pening
