Kebanyakan kolam dan tumbuhan akuatik tidak boleh dimakan malah beracun untuk manusia dan haiwan. Walau bagaimanapun, terdapat juga spesies yang boleh anda gunakan sebagai sayur-sayuran liar, salad atau herba masakan dan perubatan. Artikel ini akan memberitahu anda yang mana betul-betul!
Tumbuhan akuatik yang manakah boleh dimakan?
Tumbuhan akuatik yang boleh dimakan termasuk knotweed ular (daun dan batang muda), bachbunge (salad sayur mentah atau masak), tumbuhan akuatik biasa (salad atau masak), selada air (salad atau masak) dan semanggi demam (tonik). Mencuci bersih sebelum dimakan adalah penting.
Tumbuhan dari kolam taman ini boleh dimakan
- Daun muda dan batang knotweed ular (Polygonum bistorta) boleh disediakan seperti bayam.
- Anda juga boleh menggunakan daun muda dan batang Bachbunge (Veronica beccabunga), sering dipanggil Bach speedwell, sebagai salad sayuran mentah atau masak sebagai sayur. Tambah herba lain (seperti pasli) untuk meneutralkan sedikit rasa pahit.
- Akar cengkih (Geum rivale) boleh digunakan sebagai salad atau dimasak dalam air masin sebagai sayuran yang baik.
- Anda boleh menggunakan daun muda selada air (Nasturtium officinale) untuk salad yang pedas dan agak pahit. Ia juga mungkin untuk memasak daun sebagai sayuran. Selada air mengandungi banyak vitamin C.
- Fever clover (Menyanthes trifoliata) sesuai dijadikan tonik untuk demam, sakit kepala dan lemah perut.
Penting: Secara amnya, pastikan anda mencuci daun dan batang tumbuhan dengan teliti sebelum dimakan (atau sebelum menyediakannya sebagai salad sayuran mentah).
Tumbuhan yang disebutkan hanyalah contoh. Terdapat banyak lagi kolam yang boleh dimakan dan tumbuhan air.
