Kangkung hiasan merupakan salah satu tumbuhan hiasan di taman yang daunnya memberikan warna pada musim luruh dan awal musim sejuk. Seperti semua jenis kubis, anda juga boleh membawa kubis hiasan ke meja kerana daunnya boleh dimakan.
Adakah kubis hiasan boleh dimakan dan sihat?
Ya, kubis hiasan boleh dimakan dan sihat, ia mengandungi bahan penting seperti vitamin A dan C, kalium, kalsium dan zat besi. Rasanya serupa dengan kembang kol dan brokoli, dan ia boleh digunakan secara mentah dan dimasak. Hanya kubis hiasan yang ditanam sendiri sahaja yang patut dimakan.
Kangkung hiasan menyihatkan
Kubis hiasan, seperti semua jenis kubis, sangat sihat. Daunnya mengandungi bahan-bahan penting seperti:
- Vitamin A dan C
- Potassium
- kalsium
- Besi
Jika anda menjaga kangkung hiasan di taman atau dalam pasu di teres atau balkoni, anda harus membawa beberapa helai daun ke meja dengan lebih kerap.
Apakah rasa kubis hiasan?
Kangkung hiasan berkaitan dengan kangkung dan kelihatan sama dengan kubis savoy hijau, yang merupakan sayuran musim sejuk yang popular di negara ini. Namun, kubis hiasan rasanya lebih lembut berbanding kubis jenis lain. Rasanya serupa dengan kembang kol dan brokoli.
Sediakan kobis hiasan dengan membilas daun hingga bersih di bawah air yang mengalir. Ini akan mengeluarkan pasir, serangga dan cacing.
Pilih daun kobis hiasan dengan berhati-hati dan potong sebarang tompok. Oleh kerana daunnya lebih lembut daripada kubis savoy atau kubis putih, anda tidak perlu memotong urat daun yang tebal.
Menyediakan kobis hiasan di dapur
Anda boleh menghidangkan kubis hiasan mentah atau masak. Apabila disediakan mentah, bahan-bahan itu sebahagian besarnya dikekalkan. Walau bagaimanapun, tidak semua orang boleh bertolak ansur dengan kubis hiasan mentah. Jika anda merebus daun, warna akan hilang.
Setelah mencuci kubis hiasan mentah, toskannya dengan baik dan hidangkan sebagai salad sayuran mentah musim luruh. Daun berwarna juga menjadi hiasan yang boleh dimakan di atas meja.
Apabila dimasak, kubis hiasan sesuai untuk semua hidangan yang mana anda juga boleh menggunakan kubis Cina, kubis savoy atau brokoli sebagai ramuan.
Makan hanya kubis hiasan yang ditanam sendiri
Kobis hiasan, yang hanya separa tahan lasak, sering ditawarkan pada musim luruh sebagai hiasan taman atau untuk gubahan kubur. Anda tidak sepatutnya makan kubis ini.
Kobis hiasan yang ditanam hanya untuk tujuan hiasan selalunya tercemar dengan bahan berbahaya dan oleh itu tidak boleh dimakan.
Petua
Kobis hiasan selalunya menghidapi kutu daun, kumbang kutu, ulat kupu-kupu putih kubis dan akar kelabu. Jika anda ingin menggunakan daun di dapur, rawatan yang tinggal hanyalah mengumpul perosak dengan tangan dan menggunakan langkah kawalan penyakit organik.
