Bukan sahaja jenis beri biasa seperti strawberi, raspberi atau kismis sesuai untuk menanam beri di taman. Lagipun, banyak beri liar juga mempunyai bunga hiasan dan hasil tuaian beri yang kaya.
Apakah jenis beri liar yang boleh anda tanam di taman?
Jenis beri liar yang boleh ditanam dengan baik di taman termasuk hawthorn, rose hips (mawar anjing), elderberry, blueberry, juniper berries, beri rowan, sea buckthorn, sloes dan ceri cornelian. Beri ini menawarkan bunga hiasan dan hasil tuaian yang banyak.
Beri liar ini juga sesuai ditanam di taman
Selain gooseberi, beri hitam, raspberi dan kismis, jenis beri liar berikut boleh dipertimbangkan untuk menanam beri di taman:
- Hawthorn
- Mawar (mawar anjing)
- elderberry
- Blueberry
- Juniper Berries
- Rowberi
- Sea buckthorn
- Blackthorn
- Blueberry
- Ceri Cornelian
Jenis beri ini biasanya dirujuk sebagai beri liar kerana ia berlaku sebagai tumbuhan liar di dalam hutan atau di pinggir hutan dan bukan tumbuhan taman klasik yang boleh didapati sebagai varieti yang ditanam di hampir setiap taman.
Beri liar sebagai asas untuk jem, jus dan minuman beralkohol
Sesetengah beri liar, seperti bentuk liar blueberry atau beri gelap elderberry, boleh dinikmati segar pada masa menuai. Jenis beri liar yang lain kadangkala boleh dimakan segar dengan selamat, tetapi secara tradisinya terdapat dalam jem, jus kaya vitamin atau sebagai bahan perasa dalam wain buatan sendiri dan ciptaan wain berkilauan serta dalam brendi yang baik. Daripada yang terakhir, sebutan khusus harus dibuat tentang schnapps rowanberry, yang memerlukan sekitar 100 liter mash untuk menghasilkan dua liter brendi halus. Pinggul mawar, ceri cornelian, cranberi dan beri biru sesuai untuk membuat jem. Buah-buahan buckthorn laut boleh diproses menjadi jus dengan kandungan vitamin C yang sangat tinggi.
Sesetengah buah beri liar tidak boleh dihadam segar
Walaupun beri rowan, sebagai contoh, biasanya hanya dituai selepas fros pertama disebabkan oleh pecahan bahan pahit yang berkaitan, beri juniper harus dinikmati dengan berhati-hati kerana ramuannya. Walau bagaimanapun, ia boleh digunakan untuk membuat tepung merokok atau sebagai bahan perisa penting untuk gin. Apabila bercakap tentang elderberry, ramai tukang kebun hanya membenarkan beberapa umbel beri masak kerana mereka menggunakan bunga wangi beberapa bulan sebelumnya untuk membuat wain berkilau elderberry buah atau mencampurkan bunga dengan banyak gula dalam air untuk membuat sirap minuman buatan sendiri. Apabila ia berkaitan dengan pinggul mawar, berhati-hati harus diambil untuk mengeluarkan kacang dari dalam dengan berhati-hati, yang kadangkala boleh mencetuskan tindak balas alahan, baik untuk penggunaan segar dan sebelum pemprosesan selanjutnya.
Petua
Ceri cornelian, yang masih jarang ditemui di taman persendirian, bukan sahaja menghasilkan buah yang sangat lazat, tetapi juga merupakan padang rumput yang penting untuk lebah kerana tempoh berbunga awal dari Februari dan seterusnya.
