Pada musim luruh dan musim sejuk, ia adalah musim berangan atau berangan. Buah-buahan ini ditawarkan dalam bentuk panggang, terutamanya di pasar Krismas. Tetapi anda juga boleh menyediakan pelbagai jenis lain dan mengumpulnya sendiri di beberapa kawasan di Jerman.
Bilakah masa menuai untuk buah berangan?
Masa penuaian buah berangan biasanya antara akhir September dan pertengahan Oktober. Buah-buahan yang masak jatuh dari pokok dan harus dipetik dengan cepat, kerana ia boleh disimpan untuk masa yang agak singkat dalam bentuk semula jadi dan juga dicari oleh haiwan seperti tupai dan babi hutan.
Di manakah buah berangan dituai?
Berangan manis, seperti yang dipanggil chestnut manis, lebih suka iklim yang sederhana dan lokasi yang hangat. Ia terutamanya berasal dari selatan Eropah. Di Jerman ia kebanyakannya ditemui di kawasan penanaman wain, contohnya di Palatinate, tetapi juga di Black Forest, Taunus atau di Moselle, Saar dan Nahe. Di kawasan yang lebih sejuk, kuantiti tuaian menurun dengan ketara, walaupun buah berangan hanya bertindak balas secara sensitif kepada fros lewat.
Bilakah buah berangan masak?
Masa masak untuk buah berangan agak terhad. Ia biasanya jatuh antara akhir September dan pertengahan Oktober. Buah-buahan yang masak tidak dipetik, ia jatuh dari pokok dan "hanya" perlu diambil. Walau bagaimanapun, mereka mempunyai banyak persaingan kerana tupai dan babi hutan juga suka berangan. Secara semula jadi, buah berangan tidak bertahan lama, tetapi pelbagai kaedah pembiakan telah menghasilkan varieti yang boleh disimpan dengan baik.
Bagaimanakah saya boleh menyediakan dan menggunakan buah berangan?
Cara pilihan untuk menyediakan buah berangan ialah memanggang. Anda juga boleh menggunakannya untuk membuat sup yang sangat lazat, memasukkan angsa dengannya atau mencipta pencuci mulut manis dengannya. Jika anda ingin mengekalkan kuantiti tuaian yang lebih besar, pembekuan disyorkan. Buah-buahan juga boleh dikeringkan.
Perkara paling penting secara ringkas:
- Tuai biasanya lewat September hingga pertengahan Oktober
- buah masak jatuh dari pokok
- kumpul cepat
- jangka hayat yang agak pendek
Petua
Jangan biarkan tupai mencuri buah berangan anda yang masak.
