Terdapat beberapa tumbuhan daripada genera berbeza yang dipanggil telinga gajah. Itulah sebabnya anda tidak boleh secara umumnya mengatakan sama ada "telinga gajah" secara amnya boleh dimakan atau beracun. Untuk jawapan yang betul, anda perlu menggunakan nama botani.
Bolehkah anda makan ubi telinga gajah?
Ubi Colocasia esculenta, dikenali sebagai telinga gajah, boleh dimakan dan kaya dengan kanji. Ia boleh direbus atau digoreng. Pastikan anda menggunakan spesies tumbuhan yang betul untuk dimakan kerana spesies telinga gajah lain boleh menjadi beracun.
Colocasia esculenta
Colocasia esculenta, yang tergolong dalam keluarga aroid, bukan sahaja boleh dimakan malah merupakan makanan ruji di tanah air Asianya. Sama seperti kentang, ubi Colocasia esculenta mengandungi banyak kanji. Ia boleh direbus atau digoreng.
Xanthosoma sagiitifolium
Xanthosoma sagiitifolium, juga tumbuhan arum, tumbuh di Suriname. Daun tumbuhan sayuran ini berbentuk anak panah atau telur mencapai panjang sehingga 60 cm. Di Suriname mereka disediakan sama seperti bayam.
Kalanchoe beharensis
Kalanchoe beharensis, yang tergolong dalam keluarga berdaun tebal, bukanlah tumbuhan yang berguna. Ia dianggap beracun kepada semua jenis haiwan peliharaan. Mereka sedikit beracun kepada manusia. Sebaik-baiknya, ia hendaklah diletakkan supaya kanak-kanak kecil mahupun haiwan peliharaan tidak boleh mencapainya.
Haemanthus albiflos
Telinga gajah Haemanthus albiflos tergolong dalam keluarga amaryllis dan merupakan tumbuhan dalaman yang sangat jarang ditemui. Oleh itu, sedikit yang ditemui sama ada tumbuhan ini beracun atau tidak. Walau bagaimanapun, amarilis, yang berkaitan dengan telinga gajah ini, adalah beracun. Ia mempunyai kesan merengsa pada kulit dan membran mukus.
Telinga gajah yang mudah dijaga ini berasal dari Afrika Selatan. Di sana ia tumbuh dalam kumpulan seperti rumpun. Di latitud kami, telinga gajah tidak keras, tetapi dialu-alukan untuk berdiri di luar di balkoni atau teres pada musim panas.
Untuk pembiakan yang mudah, sebaiknya gunakan mentol anak perempuan kecil yang terbentuk pada ubi. Jika bawang ini diasingkan dengan teliti daripada ibu bawang dan diletakkan secara berasingan dalam periuk, ia akan menjadi telinga gajah yang kuat tidak lama lagi.
Perkara paling penting secara ringkas:
- jelaskan telinga gajah mana yang anda ada
- Colocasia esculenta: goreng atau rebus ubi
- Xanthosoma sagiitifolium: sediakan daun seperti bayam
- Kalanchoe beharensis: beracun kepada haiwan peliharaan
- Haemanthus albiflos: tidak toksik atau sedikit toksik, mungkin merengsakan kulit dan membran mukus
Petua
Sebelum menggunakan bahagian telinga gajah anda di dapur, pastikan anda menjelaskan jenis tumbuhan itu.
