Kunyit: penawar ajaib dalam perubatan semulajadi dan masakan

Isi kandungan:

2024 Pengarang: Leonars Benson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 16:55

India dan Asia telah menghormati kunyit sebagai tumbuhan suci selama lebih 5,000 tahun. Rimpang dari keluarga halia juga dikenali sebagai kunyit. Perubatan tradisional Cina dan Ayurveda telah lama menggunakan sifat perubatan unik rempah tersebut. Kini bahan anti-radang, penghilang rasa sakit, antioksida dan bahan penyahtoksin kurkumin sedang mencari jalan masuk ke dalam perubatan semula jadi di Eropah.

Apakah faedah kesihatan kunyit?

Kunyit adalah tumbuhan suci dengan ciri anti-radang, analgesik dan antioksidan. Ia boleh membantu dengan penyakit seperti Alzheimer, diabetes, arthritis dan kanser. Untuk bioavailabiliti maksimum, kunyit hendaklah dipanaskan dengan lada dan minyak.

Keberkesanan bahan-bahan berharga

Curcumin dianggap sebagai agen perisa, agen pewarna dan bahan tambahan makanan E100. Walau bagaimanapun, yang lebih menarik ialah kesan positif terhadap penyakit seperti Alzheimer dan diabetes. Kunyit menghalang kehilangan tulang dan merendahkan paras kolesterol. Bahan-bahan lain termasuk asid ferulik, polisakarida dan kanji.

Asid kafeik yang terkandung bersama derivatifnya melindungi perut. Ia menghalang nitrosamin karsinogenik dan toksik daripada terbentuk. Lima hingga tujuh peratus kunyit terdiri daripada minyak pati, yang terbukti sangat berjaya dalam mempertahankan diri daripada mikroorganisma dan sel tumor. Mereka mengatasi arthritis dan reumatik. Bioavailabilitinya boleh ditingkatkan apabila kunyit dipanaskan bersama minyak dan lada.

Lebih daripada 3,000 kajian ke atas semua jenis kanser telah menunjukkan kesan menjanjikan kunyit pada tumor usus, kulit, payudara, paru-paru, prostat dan serviks. Ini menunjukkan bahawa rempah ratus dan tumbuhan ubatan

merangsang sistem imun
menghalang perkembangan sel kanser
menghalang pembahagian sel yang merosot
menghadkan penyebaran metastasis
Menghentikan pencerobohan tisu tumor ke dalam saluran darah
yang menyokong radiasi atau kemoterapi
sistem genetik diaktifkan.

Kepentingan kunyit dalam penyakit Alzheimer

Oleh kerana kebanyakan ubat mahal mempunyai banyak kesan sampingan, minat terhadap kaedah semula jadi untuk mengurangkan gejala semakin meningkat. Di negara yang menggunakan kunyit sebagai rempah tradisional, tiada kes penyakit Alzheimer.

Setakat yang diketahui secara perubatan, demensia membawa kepada pemendapan yang dipanggil plak, yang membawa kepada keradangan di otak dan semakin menjejaskan fungsi organ. Kebolehan antioksidan curcumin menghalang pembentukan plak. Terdapat bukti bahawa bahan itu mampu melepasi halangan darah-otak.

Sebagai kajian Amerika menunjukkan, mengambil satu gram curcumin setiap hari meningkatkan prestasi ingatan dalam demensia dan memperbaiki gejala penyakit Alzheimer. Selepas tiga bulan mentadbir ubat semula jadi, kejayaan awal boleh diukur.

Kesimpulan

Kunyit adalah produk berharga yang merangsang metabolisme. Rimpang kering dan serbuk untuk perasa. Dalam kes penyakit, curcumin harus diberikan dalam bentuk kapsul. Rawatan tidak mempunyai kesan sampingan. Dalam kes individu, hipersensitiviti seperti loya adalah mungkin. Wanita hamil dan menyusu pasti mengelak daripada mengambilnya!