Ketam sfera bersinar terang dari semak dan pokok pada musim luruh. Persoalan kemudian timbul mengenai penggunaan masakan buah-buahan yang boleh dimakan. Terokai resipi lazat untuk membuat jeli buah, puri kentang-epal aromatik dan schnapps buah yang menyegarkan di sini.
Bagaimana untuk memproses crabapple?
Epal hiasan boleh dijadikan jeli yang menyegarkan, puri kentang-epal aromatik atau schnapps buah yang menyegarkan. Langkah penting termasuk membasuh buah, memerah atau memasak dan kemudian menapis dan mengawet dengan gula, rempah ratus dan alkohol.
Cara membuat jeli yang menyegarkan daripada epal ketam
Sesetengah daripada jenis crabapple yang paling hebat menanggung beban masam dan masam buah yang boleh dimakan pada musim luruh. Ini termasuk 'Evereste' kegemaran ramai atau 'Golden Hornet' klasik. Segar dari pokok itu, bagaimanapun, epal itu tidak terasa sebaik selepas diproses menjadi jeli. Resipi berikut membuat pusingan di kalangan tukang kebun hobi:
- Potong 1 kg crabapple yang telah dicuci menjadi kiub dan taburkan dengan kayu manis
- Tuang 500 ml cider ke atas epal liar, tambah 1 sudu besar lemon balm dan masak selama 40 minit
- Jus pulpa buah melalui kain keju semalaman
Keesokan harinya, tambahkan 1 kg gula pengawet (1:1) kepada 1 liter jus crabapple dan masak semuanya sehingga mendidih. Jeli panas diisi ke dalam balang atas skru bersih dan boleh disimpan sehingga 1 tahun.
Cadangan resipi untuk kentang tumbuk dengan crabapple
Rasa buah, masam crabapple sangat harmoni dengan aroma kentang yang lembut. Kejutkan orang tersayang anda dengan puri crabapple ini sebagai ulam kepada hidangan daging yang menyelerakan:
- Basuh, bahagi dan masak 30 ketam bersaiz ceri selama 10 minit
- Masukkan pulpa melalui ayak untuk mengeluarkan biji
- Pada masa yang sama rebus 8 kentang bersaiz sederhana yang telah dikupas dalam air masin
- Lenyekkan puri epal dan kentang dengan 200 ml untuk dijadikan puri
Akhirnya, perasakan puri crabapple dengan garam, lada sulah dan buah pala dan hiaskan dengan bawang goreng.
Schnapps buah dengan kelainan – Cara membuatnya dengan crabapple
Crabapple dan schnapps ialah pasangan yang bergaul mesra. Hanya dalam beberapa minit, anda boleh mengubah hasil tuaian tahun ini menjadi minuman yang menyegarkan. Masukkan 800 g buah tanpa batang ke dalam bekas berisi 400 g gula, 1 paket gula vanila dan 3 ulas. Tambah 0.7 liter schnapps buah atau vodka dan biarkan campuran curam, tertutup rapat, selama 6 minggu.
Petua
Berbeza dengan abangnya, epal yang ditanam, anda tidak boleh mengoptimumkan saiz buah atau hasil tuaian dengan memangkas crabapple. Oleh itu, pangkas pokok renek atau pokok itu dengan berhati-hati atau tidak sama sekali. Satu-satunya perkara yang tidak boleh dilepaskan ialah penipisan tahunan pada akhir musim sejuk.
