Semanggi merah dianggap rumpai di taman dan sebenarnya anda harus berfikir dua kali sebelum menyemai semanggi padang rumput di taman. Tetapi ia boleh berbaloi untuk penggemar masakan semula jadi, kerana semanggi merah boleh dimakan dan sesuai dengan banyak hidangan vegetarian.
Bolehkah anda makan semanggi merah dan untuk apa ia boleh digunakan?
Semanggi merah boleh dimakan dan sesuai sebagai bahan untuk pelbagai jenis hidangan seperti sup, salad, nasi atau sebagai hiasan pada pinggan sayuran dan keju. Ia harus dimakan mentah jika boleh untuk mengekalkan ramuannya yang sihat.
Semanggi merah sesuai dengan hidangan ini
Anda harus makan semanggi merah mentah jika boleh, kerana bahan-bahan yang sihat itu sebahagian besarnya dipelihara. Herba liar sangat popular dalam masakan vegetarian dan vegan. Ia digunakan untuk:
- Sup
- Salad
- Nasi
- Hiasan
Jika anda tidak mempunyai semanggi merah di taman anda, kumpulkan ia dari padang rumput yang diurus secara organik atau di sepanjang tepi padang yang tidak terlalu banyak anjing berlari di sepanjang mereka.
Cara menggunakan semanggi merah untuk makanan
Semanggi merah mempunyai rasa yang lembut. Anda boleh menikmati daun dan bunga dalam semua hidangan yang anda juga tambahkan cress. Gunakan bunga untuk sup dan sebagai topping untuk roti. Mereka hanya ditaburkan di atas. Gunakan daun dan bunga dalam salad.
Adakah anda bosan dengan nasi kosong? Pilih beberapa bunga semanggi merah, petik setiap bunga dan campurkan ke dalam nasi yang telah siap.
Bunganya kelihatan sangat cantik sebagai hiasan yang boleh dimakan pada pinggan sayur dan keju.
Semanggi merah sebagai pucuk
Pucuk semanggi merah mengandungi banyak protein, mineral dan unsur surih. Untuk menyemai, gunakan percambah yang boleh anda sediakan di dapur.
Selepas menyemai, ia mengambil masa kira-kira seminggu sehingga anda boleh menuai dan memakan pucuk. Pucuk semanggi merah digunakan dengan cara yang sama seperti taugeh. Walau bagaimanapun, ia lebih lembut dalam rasa.
Menyediakan semanggi merah untuk dimakan
Goncang semanggi merah dengan baik selepas mengumpul. Bunga-bunga itu dikunjungi oleh banyak serangga, termasuk lebah dan lebah.
Jika boleh, bilas bunga dan daun sebentar di bawah air sejuk sebelum menambahkannya ke dalam makanan.
Jika anda tidak boleh menggunakan semanggi merah yang dikumpul terus, gantungkannya secara terbalik di tempat yang hangat dan kering dalam sejambak untuk menyimpannya selama beberapa bulan.
Petua
Semanggi merah mempunyai kesan penghadaman. Anda tidak boleh mengambil kuantiti terlalu banyak sekaligus. Untuk kebanyakan hidangan, sejambak kecil atau beberapa bunga sudah memadai.
