Pada musim bunga, ramai orang pergi ke hutan untuk mencari daun bawang putih liar untuk pesto, salad atau sebagai rempah ratus. Tetapi berhati-hati: terdapat beberapa tumbuhan yang sangat serupa. Daun lili lembah khususnya kelihatan sangat mirip dengan bawang putih liar.
Bagaimanakah saya boleh membezakan antara bawang putih liar dan lily of the valley?
Bawang putih liar dan lily of the valley boleh dibezakan dengan masa pertumbuhan, bau, bentuk daun, batang dan bunganya. Bawang putih liar mempunyai bau seperti bawang putih, daun berbentuk pisau pembedah tunggal, batang segi tiga dan bunga sfera. Lili lembah tidak berbau, mempunyai daun berpasangan, batang bulat dan bunga seperti loceng yang layu.
Bawang putih liar dan lili lembah?
Perbezaan paling penting antara bawang putih liar dan lily of the valley ialah daun bawang putih liar boleh dimakan, manakala lily of the valley sangat beracun pada semua musim tumbuhan. Apabila memakan daun tumbuhan berbunga musim bunga, gejala keracunan yang teruk berlaku, malah boleh berakhir dengan tragis.
Namun, terdapat beberapa ciri yang boleh membezakan kedua-dua tumbuhan tersebut.
Bagaimanakah anda membezakan antara bawang putih liar dan lily of the valley?
- Masa berkembang
- Bau
- daun
- Batang
- Tunas dan bunga
Daun bawang putih liar bertunas lebih awal
Bawang putih liar menumbuhkan daunnya lebih awal daripada teratai daun lembah, yang selalunya hanya kelihatan sehingga empat minggu kemudian.
Bau ciri yang membezakan
Bau mungkin merupakan ciri pembezaan yang paling penting dan paling jelas. Walaupun anda melalui tempat di dalam hutan yang mempunyai banyak bawang putih liar, anda boleh menghidu bau bawang putih. Jika anda tidak pasti tumbuhan apa itu, pilih sehelai daun dan gosok di antara jari anda.
Jika daun mempunyai bau aromatik bawang putih, ia adalah bawang putih liar yang tidak toksik. Lily of the valley leaves hampir tiada baunya sendiri.
Jika daun yang dihancurkan itu adalah bunga lili lembah, jangan masukkan jari anda ke dalam mulut anda. Basuh sebersih-bersihnya di rumah.
Bagaimana daun berbeza antara satu sama lain
Bawang putih liar membentuk daun yang panjang seperti lanset. Terdapat daun hijau pada setiap tangkai daun. Lily of the valley sentiasa mempunyai dua daun.
Daun bawang putih liar mempunyai tangkai yang panjang, manakala tangkai daun lili lembah lebih pendek.
Batang segi tiga
Berbeza dengan lily of the valley, batang daun dan perbungaan bawang putih liar berbentuk segi tiga. Batang lili lembah berbentuk bulat.
Bunga bawang putih liar adalah umbel
Lily of the valley sesuai dengan namanya. Bunganya membentuk loceng kecil yang tergantung ke bawah yang digantung pada batang. Bunga bawang putih liar pula adalah umbel.
Umbel tumbuh pada batang yang panjang dan mempunyai bentuk sfera. Tunas mula-mula berkembang di atasnya, dari mana sehingga 20 bunga putih kecil, setiap satu dengan enam kelopak, muncul.
Apabila bawang putih liar mekar, masa menuainya sudah tamat. Daun kehilangan rasa apabila tunas dan bunga kemudian muncul. Anda tidak sepatutnya mengumpul daun lagi. Tempoh berbunga bunga lili lembah bermula beberapa minggu kemudian.
Petua
Tumbuhan lain yang serupa seperti arum berbintik dan crocus musim luruh, yang beracun dan oleh itu tidak boleh dimakan, juga sering dikelirukan dengan bawang putih liar. Sesekali terdapat kes kekeliruan dengan daun arum dalam perdagangan. Oleh itu, semak bawang putih liar yang dibeli sebelum dimakan.
