Anda tidak semestinya hidup pada Zaman Pertengahan untuk makan gooseberry. Malah pada hari ini - atau terutamanya hari ini lebih daripada sebelumnya (sayur-sayuran yang ditanam dan seumpamanya kekurangan nutrien) - herba liar ini berharga. Kedua-dua rasa dan ketersediaan percuma serta kuasa penyembuhannya adalah meyakinkan!
Bagaimana untuk menggunakan dan memakan rumpai tanah?
Gardesh boleh dimakan mentah atau dimasak, dengan daun, bunga dan buah boleh dimakan. Rasanya sama dengan pasli dan bayam dan boleh digunakan dalam smoothie, salad, pesto atau sebagai pengganti bayam. Ia juga merupakan tumbuhan ubatan yang berkesan untuk gout, reumatik dan arthritis.
Apa yang anda boleh makan daripada angsa kisar?
Malah orang Rom purba dan orang yang menderita kebuluran pada masa perang menghargai ketamakan. Mereka terutamanya memakan daunnya. Tetapi bunga dan buah dengan biji juga boleh dimakan tanpa ragu-ragu. Anda hanya perlu menjauhkan diri dari akarnya. Ia mengandungi bahan aktif toksik.
Apakah rasa bahasa Yunani tanah?
Jika anda makan rumput angsa mentah, anda akan perasan bahawa rasa samar-samar mengingatkan pada pasli. Aroma seperti lobak merah juga boleh dirasai. Bila masak, rasa angsa yang dikisar seperti bayam. Oleh itu ia juga dianggap sebagai pengganti yang baik untuk bayam.
Pada asasnya, tumbuhan muda lebih lembut dan lebih halus dalam rasa. Anda harus memilih ini! Tumbuhan yang lebih tua rasa lebih pedas, lebih asam dan lebih keras. Ia lebih sesuai untuk pengeringan dan memasak, manakala pokok muda juga boleh menjadi makanan mentah yang lazat.
Masa pengumpulan: Sebelum dan semasa berbunga, tetapi juga selepas
Gerdweed mempunyai musim tumbuh yang panjang. Ia selalunya boleh ditemui di sana-sini walaupun pada musim sejuk yang sederhana. Masa pengumpulan terbaik adalah pada musim bunga antara April dan Mei. Kemudian tempoh berbunga bermula. Anda boleh menuai bunga pada masa berbunga. Buah dan biji kemudian masak. Pada asasnya, anda boleh menuai gooseberry sepanjang musim.
Menggunakan rumpai tanah di dapur – idea penyediaan
Cara yang paling biasa ialah menggunakan daun. Batangnya hendaklah dibuang terlebih dahulu. Berikut ialah beberapa idea untuk persediaan:
- Smoothie
- Jus
- Kuwark herba liar
- topping pizza
- Sos pasta
- seperti bayam dengan kentang
- Sup
- Pesto
- Keropok
- Salad
- Telur hancur
Gunakan bunga, buah dan biji
Anda boleh menggunakan bunga labu untuk ekstrak air sejuk atau membuat roti dengan cara yang sama seperti bunga tua dan menggoreng atau membakarnya. Buah-buahan atau biji mempunyai rasa yang tajam dan sesuai untuk salad, contohnya dalam kombinasi dengan biji jelatang, atau sebagai perasa untuk rebusan. Adalah sesuai untuk mengisarnya dengan mortar sebelum digunakan.
Gunakan rumpai tanah sebagai tumbuhan ubatan
Untuk boleh menggunakan rumpai tanah sebagai herba perubatan sepanjang tahun, ia boleh dikeringkan. Teh aromatik boleh dibuat daripada daun. Ini membantu dengan gout, reumatik dan arthritis, antara lain.
Teh juga mempunyai kesan antispasmodik, pembersihan darah dan merangsang penghadaman. Semasa mengumpul, berhati-hati agar tidak mengelirukan gopher dengan rakan beracun seperti hemlock dan pasli!
Petua
Giersch bukan sahaja sangat sihat untuk manusia. Haiwan peliharaan seperti guinea pig dan arnab juga mendapat manfaat daripada nutrien yang banyak.
