Ia juga dipanggil foxtail dan datang ke latitud kami dari Amerika Selatan. Sebagai bijirin pseudo yang berkhasiat, ia popular dalam masakan makanan keseluruhan dan rasanya enak dalam banyak variasi penyediaan. Bagaimana anda menuainya?
Bagaimanakah anda menuai amaranth dengan betul?
Anda boleh menuai bayam dengan memotong tangkai buah kering sebaik sahaja bijirin berdesir apabila digoncang dan tidak lagi berkaca. Sebaik-baiknya, tuai antara awal September dan pertengahan Oktober, selepas tempoh cuaca kering.
Mengiktiraf kesediaan menuai: tanda
Kepala buah ekor musang sedia untuk dituai apabila dikeringkan dan bijirin yang dikandungnya berdesir apabila digoncang. Adalah lebih baik untuk memeriksa bijirin individu. Adakah bijirin masih berkaca? Kemudian mereka belum betul-betul matang lagi.
Biasanya sedia untuk dituai pada bulan September
Bergantung pada masa anda menyemai amaranth anda dan ia mula berbunga (antara Julai dan September), masa penuaian yang betul berbeza antara awal September dan pertengahan Oktober. Di kawasan sejuk bijirin selalunya tidak masak sepenuhnya. Oleh itu, anda seharusnya hanya menanam amaranth di kawasan panas.
Jangan menuai selepas hujan
Secara amnya, anda tidak boleh menuai bayam jika hujan turun beberapa hari sebelum ini. Ia sepatutnya kering. Jika tidak, anda akan menghadapi kesukaran untuk menuai dan mengeringkan kemudian. Reput atau acuan juga boleh berlaku dengan lebih cepat.
Bagaimanakah anda menuai amaranth?
Jika anda hanya menanam beberapa tumbuhan untuk kegunaan anda sendiri, anda tidak memerlukan mesin khas untuk menuai bayam. Maka memadailah dengan memotong tangkai buah yang masak sepenuhnya. Walau bagaimanapun, jika anda telah menanam lebih daripada satu hektar amaranth, anda mungkin memerlukan gabungan untuk menuainya. Terdapat mesin khas di sini yang direka untuk menuai amaranth.
Berapa tinggi pulangan?
Dalam industri hari ini, hasil sehingga 1,200 kg sehektar tanah adalah mungkin (biji amaranth). Tetapi biasanya hanya sekitar 700 kg yang dituai sehektar. Selain bijirin, daun individu juga boleh dituai pada peringkat awal. Ia boleh disediakan seperti bayam.
Keringkan, bersihkan dan simpan selepas tuai
Inilah yang berlaku selepas penuaian untuk kegunaan anda sendiri:
- Gantung kepala buah atau letakkan dalam beg kain
- biarkan kering
- mengirik atau memukul keluar bulir gandum
- bersih
- Penyimpanan: dalam beg kertas, guni kain atau dalam kotak kayu
Petua
Awas: Amarat cenderung merebak seperti rumpai jika terlambat dituai!
