Wanita Pertama Amerika menggigitnya sebagai kerepek. Bintang Hollywood minum smoothie kangkung untuk sarapan pagi. Walaupun kale dianggap sebagai sayuran "basi" di sini, ia adalah bergaya di Amerika, Australia dan Great Britain. Petua & petua untuk menuai sayur-sayuran super.
Bagaimana dan bila anda perlu menuai kangkung?
Kale paling sesuai dituai pada musim sejuk dengan menuai daun individu dari tangkai dari bawah ke atas. Tumbuhan itu kekal di dalam tanah. Rasa kubis menjadi lebih manis dengan fros dan mengandungi vitamin, mineral dan fitokimia yang penting.
Masa menuai yang tepat untuk sayur-sayuran “dalam”
Kale dianggap sebagai sayuran musim sejuk klasik. Ditanam pada bulan Mei - Jun, saka tumbuh sepenuhnya selepas tiga hingga lima bulan. Kale adalah teguh. Ia menentang fros. Penuaian berlaku sepanjang musim sejuk. Suhu sejuk melambatkan metabolisme tumbuhan. Glukosa yang disimpan akan terurai dengan lebih perlahan. Rasa kubis menjadi lebih manis. Di kawasan bebas fros, sayur kolard adalah asas untuk makanan mentah. Kale dituai di sana sepanjang musim tanam. Sayuran menggabungkan banyak bahan pahit, bahan tumbuhan sekunder, vitamin dan mineral dengan sedikit kalori. Kale adalah salah satu sayuran yang paling sihat. Ia sangat dihargai di negara Anglo-Saxon.
Batang, daun, tumbuhan keseluruhan? Bagaimana dan apa yang dituai
- penuaian berterusan sehingga musim sejuk
- pokok kobis kekal di dalam tanah
- daun individu daripada tangkai dituai
- penuaian bermula dari bawah ke atas
- bahagian atas kolar terus berkembang dengan mantap
- Kubis juga boleh dituai sepenuhnya
- kemudian gali saka dengan akar
- buang semua daun sekaligus
- untuk makanan mentah, potong atau putuskan daun tumbuhan muda yang halus dan lembut
Secara amnya, daun kangkung digunakan. Mereka dilucutkan daripada urat daun yang lebih keras. Potong rusuk tumbuhan muda menjadi kepingan kecil dan gunakannya sebagai sayur-sayuran. Tangkai kayu dilupuskan.
Petua & Trik
Tumbuhan kangkung bertaburan yang ditanam di taman memang menarik perhatian. Tumbuhan ini berbeza daripada tumbuhan sayuran lain dalam tabiat pertumbuhannya. Seperti pokok palma di pulau, mereka duduk bertakhta di atas katil. Penanaman kangkung juga bergaya. Oleh kerana ketumpatan nutrien yang tinggi, ia dianggap sebagai perisai pelindung terhadap banyak serangan terhadap sistem imun. Dengan resipi baru yang lazat, kubis dari zaman Nenek akan menemui hidangan Jerman moden.
