Japanese knotweed telah lama menjadi bebas dari kebun rumah dan telah terbukti menjadi perosak sebenar yang sukar untuk dilawan. Walau bagaimanapun, apa yang kurang diketahui ialah bahagian saka itu boleh dimakan. Batang dan daun muda disediakan seperti sayur-sayuran.
Adakah knotweed Jepun beracun?
Rumput simpul Jepun tidak beracun, tetapi boleh dimakan. Pucuk muda khususnya boleh dimakan, tetapi ia mengandungi asid oksalat, yang boleh menyebabkan sakit perut pada orang yang sensitif. Pengambilan berlebihan harus dielakkan.
Tidak beracun, tetapi boleh dimakan
Bertentangan dengan kepercayaan popular, knotweed Jepun sama sekali tidak beracun - tidak kepada manusia mahupun haiwan. Sebaliknya, pucuk muda khususnya boleh dimakan dan boleh disediakan dalam pelbagai cara. Walau bagaimanapun, seperti jenis knotweed lain, termasuk rhubarb, ia mengandungi asid oksalat, yang boleh menyebabkan masalah perut pada orang yang sensitif. Penghidap reumatik, arthritis dan kanak-kanak kecil juga tidak boleh mengambil jumlah yang berlebihan.
Menggunakan Knotweed Jepun
Pucuk muda yang rangup boleh disediakan seperti asparagus atau seperti rhubarb yang berkaitan. Oleh kerana paras asid oksalik yang tinggi, knotweed Jepun rasanya sangat masam.
Petua & Trik
Tidak digalakkan menanam knotweed Jepun di taman anda sendiri. Risiko tumbuhan merebak dengan cepat dan menembusi kawasan semula jadi adalah terlalu besar.
