Marjoram dan oregano – apabila ia tumbuh di taman, ia tidak begitu mudah untuk dibezakan. Tetapi tidak ada satu perbezaan antara kedua-dua tumbuhan. Bagaimana anda boleh mengetahui herba yang anda tanam di taman anda.
Apakah perbezaan antara marjoram dan oregano?
Perbezaan antara marjoram dan oregano terletak pada rasa, tingkah laku pertumbuhan dan penampilan: Marjoram (Origanum majorana) adalah tahunan, rasa lebih lembut, mempunyai daun berbulu dan tidak tahan lasak. Oregano (Origanum vulgare) adalah dwitahunan, mempunyai rasa yang lebih pedas, mempunyai daun licin dan tahan lasak.
Marjoram dan oregano tergolong dalam genus tumbuhan yang sama
Marjoram dan oregano kedua-duanya tergolong dalam genus tumbuhan yang sama, yang nama generiknya ialah Dost. Nama Latin untuk semua subspesies ialah Origanum, yang mana nama spesies masing-masing ditambah.
Sesetengah tukang kebun hobi mendapati sukar untuk membezakan kedua-dua tumbuhan itu. Kedua-duanya mengeluarkan aroma yang cukup kuat apabila daunnya digosok.
Kedua-dua tumbuhan berbeza antara satu sama lain dalam beberapa cara. Inilah cara anda boleh mengetahui sama ada anda mempunyai marjoram atau oregano di hadapan anda.
Marjoram (Origanum majorana):
- Tahunan
- Tidak tahan lasak
- Aroma pedas-manis
- Rasa lebih ringan
- Daun berbulu
- “Kobis sosej”
- Untuk rebusan dan hidangan sayur-sayuran serta daging yang enak
Oregano (Origanum vulgare):
- Berusia dua tahun
- keras
- Rasa Bart
- Aroma pedas
- Daun licin
- Untuk pizza dan hidangan Mediterranean
Oregano, “marjoram liar”
Oregano juga dipanggil "marjoram liar" kerana herba ini tidak ditanam tetapi tumbuh liar di mana-mana di kawasan selatan. Marjoram, sebaliknya, ditanam untuk penanaman di negara utara.
Marjoram digunakan terutamanya dalam masakan Jerman untuk membuat sosej. "Thüringer Bratwurst" mungkin merupakan hidangan paling terkenal yang digunakan marjoram.
Oregano memainkan peranan utama, terutamanya dalam masakan Mediterranean, dan sentiasa disertakan, contohnya, bersama-sama dengan thyme dalam campuran perasa “Herbes des Provence”.
Adakah lebih baik untuk menyemai marjoram atau oregano?
Oleh kerana hanya kuantiti herba yang kecil diperlukan, anda hanya perlu menanam beberapa tumbuhan. Jadi tiada masalah untuk menanam kedua-dua varieti di taman.
Kelebihan marjoram ialah herbanya agak cepat tumbuh dan boleh dituai. Jika rasa oregano terlalu pedas untuk anda, lebih baik anda makan marjoram.
Oregano tumbuh perlahan sedikit. Tumbuhan itu tahan lasak, jadi anda boleh menuai batang untuk meja dapur selama dua tahun. Jika anda suka menyajikan hidangan Itali atau Greek, oregano amat diperlukan.
Gunakan dalam naturopati
Terdapat lebih daripada sekadar perbezaan antara marjoram dan oregano. Kecuali untuk ketahanan musim sejuk, ia serupa dalam penanaman dan telah digunakan sebagai tumbuhan ubatan sejak zaman purba.
Kesan penyembuhannya terdiri daripada minyak pati, yang digunakan untuk masalah penghadaman seperti cirit-birit dan perut kembung. Herba itu juga dikatakan berkesan untuk hilang selera makan.
Berbeza dengan marjoram, oregano juga digunakan sebagai ubat untuk penyakit pernafasan. Ia juga boleh digunakan untuk merawat keradangan dalam mulut dan tekak.
Petua & Trik
Bagi tukang kebun hobi berpengalaman, perbezaan antara marjoram dan oregano ialah siput suka melawat marjoram, manakala mereka mengelakkan oregano.
