Buah markisa mendapat namanya daripada bunga bunga markisa yang mengagumkan, yang dikatakan mengandungi simbol ghairah Kristus dengan penampilannya. Daripada buah-buahan, hanya biji dari dalam cangkerang dengan pulpa melekat padanya dimakan.
Bagaimanakah saya mengenali buah markisa yang masak?
Anda boleh mengenali buah markisa yang masak dengan kulit dan beratnya. Kulit yang licin menunjukkan buah yang masak, manakala kulit yang berkedut menunjukkan rasa yang lebih manis. Elakkan buah-buahan dengan kulit yang kecut dan ringan, kerana ia mungkin terlalu besar dan diperam.
Kenal pasti buah markisa yang masak dengan kulit dan beratnya
Selalunya terdapat khabar angin palsu bahawa buah markisa hanya benar-benar masak dan sesuai untuk dimakan jika kulitnya berkedut teruk. Buah-buahan berwarna ungu dengan bentuk sfera biasanya rasanya enak, walaupun dengan kulit licin. Namun, memang benar buah-buahan dengan kulit berkedut biasanya mempunyai rasa yang lebih manis dan kurang masam. Proses pengecutan kulit buah ini boleh diperhatikan dengan mudah di rumah pada suhu bilik biasa. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh membeli buah dari pasar raya dengan permukaan yang layu sepenuhnya, kerana ini boleh menjadi tanda bahawa ia telah disimpan terlalu lama. Selain lekuk pada kulitnya, berat yang sangat rendah juga merupakan petanda bahawa buah markisa yang masak sudah sangat tua. Dalam kes sedemikian, rasa tidak lagi optimum dan pulpa buah boleh mempunyai bau dan rasa yang ditapai.
Kegunaan buah markisa yang masak
Buah markisa yang masak boleh diproses menjadi pelbagai makanan di dapur, contohnya sebagai:
- Smoothie
- Kandungan buah-buahan untuk ais krim sundae
- Buah segar
- Hiasan untuk kek dan tart
Apabila memprosesnya menjadi smoothie, anda harus memastikan bahawa benih dicincang halus terlebih dahulu dengan pengisar. Secara amnya, buah markisa selalunya dibelah dua dan pulpa dengan biji yang boleh dimakan kemudiannya disudu terus keluar dari kulitnya. Resipi kek popular dari Australia memerlukan pulpa buah markisa sebagai hiasan pada apa yang dipanggil Pavlova. Ini adalah kek yang diperbuat daripada campuran meringue yang dihiasi dengan buah-buahan eksotik berwarna-warni.
Perbezaan antara markisa dan markisa
Botol jus yang mengandungi jus markisa selalunya digambarkan secara salah sebagai buah markisa yang dibelah dua. Pada dasarnya, buah markisa secara botani diklasifikasikan sebagai bunga markisa, tetapi secara tegasnya ia adalah jenis buah yang berasingan. Ini sering dirujuk sebagai buah markisa kuning atau grenadilla. Dengan buah markisa, walaupun buahnya sudah masak sepenuhnya, ia boleh berasa sangat keras. Ini disebabkan oleh pulpa yang lebih keras berbanding dengan buah markisa berwarna ungu.
Tanam buah markisa anda sendiri
Pada dasarnya, anda juga boleh menanam markisa di negara ini. Walau bagaimanapun, kerana ia adalah tumbuhan yang berasal dari Amerika Selatan dan negara tropika lain, penanaman yang berjaya di negara ini hanya boleh dilakukan di ambang tingkap, sebagai tanaman pasu atau di rumah hijau.
Petua & Trik
Jika anda ingin menggunakan benih daripada buah markisa yang dibeli untuk ditanam dalam pasu, anda perlu mengeluarkan pulpa dengan berhati-hati. Jika tidak, benih mudah berkulat.
