Daripada lebih 1000 jenis mangga sedia ada, hanya sekitar 30 jenis yang berbeza masuk ke pasaran Jerman. Mereka berbeza dengan ketara antara satu sama lain bukan sahaja dalam bentuk dan warna tetapi juga dari segi rasa.
Apakah jenis mangga yang paling popular?
Beberapa jenis mangga yang terkenal ialah Kent, Nam Dok Mai, Keitt, King, Manila Super Mango dan Haden. Ia berbeza dalam warna, bentuk, saiz dan rasa, dengan Kent dan Manila Super Mango sangat manis, Nam Dok Mai sangat berkrim dan Haden adalah aromatik.
Mangga mempunyai saiz yang berbeza-beza dari kira-kira saiz plum kepada buah-buahan seberat sekitar dua kilo. Namun, kebanyakan buah mangga yang kami jual mempunyai berat antara 150 g hingga 680 g. Warna berbeza antara merah, kuning dan hijau. Bentuk mangga juga boleh sangat berbeza, contohnya berbentuk hati, bulat atau bujur.
varieti mangga popular:
- Kent: dari California, buah bulat besar, kulit merah gelap dengan sedikit kuning, pulpa berair yang sangat manis, biji kecil
- Nam Dok Mai: dari Thailand, buah bujur, kulit kuning krim, kuning, daging yang sangat manis
- Keitt: dari Florida, buah bujur, kulit kuning dengan merah muda, daging kuning jingga pejal, rasa penuh manis
- Raja: dari Australia, buah bulat besar, kulit oren, daging kuning kuning pejal, rasa manis lembut dengan rempah yang berbeza
- Manila Super Mango: dari Filipina, kulit kuning-oren, daging berair lembut mentega, mangga paling manis di dunia (menurut Guinness Book of World Records)
Haden: varieti mangga yang paling banyak ditanam di dunia, buah bujur, kulit kuning kaya dengan limpahan merah, aromatik kuning cerah dan pulpa berserabut sedikit
Bilakah mangga masak?
Warna tidak mendedahkan secara praktikal tentang kematangan mangga. Bergantung pada varieti, terdapat buah-buahan hijau dalam yang masak sepenuhnya dan buah merah yang belum masak tetapi cantik. Bau mangga masak sangat aromatik dan memberi apabila ditekan dengan jari anda. Penekanan adalah pada "mudah". Ia tidak boleh diperah, jika tidak akan muncul tempat busuk di sana. Selain itu, kulit buah mangga yang masak biasanya menunjukkan bintik-bintik gelap yang kecil.
Petua & Trik
Anda boleh mengenali mangga yang masak dengan baunya yang menyengat. Walau bagaimanapun, jika ia berbau masam atau alkohol, maka ia terlalu masak dan anda harus berhenti memakannya.
