Selepas tempoh masak selama dua belas bulan, kelapa boleh dituai. Ini tidak sepenuhnya selamat, itulah sebabnya orang di kawasan penanaman telah menghasilkan beberapa teknik menarik untuk menuai.
Bagaimana dan bila buah kelapa dituai?
Tuaian kelapa berlaku sepanjang tahun, selalunya ketika ia masih hijau dan lembut. Teknik penuaian termasuk menggunakan galah panjang dengan pisau, memanjat pokok palma secara manual dan menggunakan monyet kera terlatih di negara seperti Indonesia, Malaysia dan Thailand.
Bilakah buah kelapa dituai?
Kelapa dituai hampir sepanjang tahun. Sebagai peraturan, mereka tidak cukup masak apabila dituai tetapi berwarna hijau dan lembut. Mereka kemudiannya mengandungi banyak air kelapa yang menyegarkan, iaitu sehingga setengah liter. Kelapa yang jatuh dari tapak tangan sendiri selalunya rosak atau diperam, sama seperti durian runtuh yang sudah terlalu masak.
Di manakah buah kelapa dituai?
Kebanyakan kelapa yang kami jual berasal dari budaya besar di Brazil, Republik Dominican, India, Indonesia, Sri Lanka, Malaysia, Hindia Barat, Filipina atau Pantai Gading. Pokok kelapa kini tidak lagi ditanam secara eksklusif di ladang besar dalam monokultur, tetapi juga ditanam secara organik dalam kultur campuran yang lebih kecil mengikut piawaian organik.
Bagaimanakah buah kelapa dituai?
Mengumpul buah kelapa bukanlah mudah, tetapi terdapat beberapa pilihan. Pisau pada tiang sepanjang beberapa meter biasanya digunakan untuk menuai. Ini bermakna anda boleh menuai dari tanah. Atau penuai memanjat pokok kelapa untuk menuai. Pendaki yang baik boleh menuai sehingga 40 pokok palma setiap hari.
Satu lagi varian penuaian, yang tersebar luas di Indonesia, Malaysia dan Thailand, ialah penggunaan kera terlatih. Monyet-monyet yang diikat memanjat pokok kelapa sawit dan memutarkan kelapa di sekeliling paksinya sendiri sehingga jatuh. Kera jauh lebih lincah dan mahir daripada manusia, yang bermaksud lebih sedikit kemalangan berlaku.
Latihan kera agak sukar kerana monyet belajar bertindak balas terhadap panggilan dan tidak dibenarkan mengikat tali lehernya di pokok palma. Ini menjadikan mereka kuda kerja yang berharga untuk penduduk tempatan. Sekiranya monyet kehilangan keseronokan menuai kelapa, mereka mungkin tidak lagi berfungsi dengan baik dan kehilangan nilai.
Petua & Trik
Anda boleh membeli kelapa segar sepanjang tahun kerana ia dituai sepanjang tahun.
