Blueberry ialah minuman yang sihat dengan banyak vitamin pada musim panas. Untuk pengalaman rasa yang optimum, ia hanya boleh dipetik apabila masak sepenuhnya, kerana ia tidak masak.
Bilakah blueberry masak dan bagaimana saya mengenalinya?
Blueberry masak apabila ia berwarna biru tua dan bentuknya montok. Mereka boleh dengan mudah dicabut semak dengan tekanan lembut. Masa penuaian bermula pada awal bulan Julai dan berlangsung kira-kira dua bulan untuk beri biru yang ditanam, tetapi lebih pendek untuk beri biru liar.
Masa yang sesuai untuk berjalan-jalan di hutan
Jika cuaca terlalu panas di taman anda sendiri pada pertengahan musim panas, anda boleh membunuh dua burung dengan satu batu dengan berjalan kaki yang menyegarkan di dalam hutan. Dari sekitar awal bulan Julai, buah-buahan kecil dan terutamanya aromatik blueberry liar masak di kawasan pembukaan hutan tegalan dan di beberapa cerun. Masa penuaian mereka biasanya lebih pendek sedikit daripada beri biru yang ditanam kerana mereka hanya mencapai ketinggian semak yang rendah dengan buah yang sangat sedikit bagi setiap tumbuhan. Di altitud yang lebih tinggi, beri biru liar kadangkala masih boleh dikumpulkan pada bulan Ogos. Dengan semua buah beri yang dikumpulkan di dalam hutan, adalah penting untuk tidak memakan buah yang dipetik secara langsung di dalam hutan tanpa membasuhnya. Walaupun buah-buahan itu boleh menjadi penyegar, anda boleh melindungi diri anda daripada cacing pita musang yang berbahaya dengan mencuci atau mengawetnya secara meluas.
Kenal pasti buah-buahan yang masak sepenuhnya sepintas lalu
Di semak blueberry Amerika Utara, yang setinggi sehingga 2.5 meter, buah-buahan masak dengan kelewatan sekitar dua bulan dari awal bulan Julai. Seperti raspberi, buah-buahan yang masak sepenuhnya dan sangat tidak masak boleh digantung di sebelah satu sama lain. Anda boleh mengenali beri biru masak dengan warna biru tua dan bentuknya yang montok. Apabila memilih, mereka boleh dengan mudah dicabut semak dengan tekanan lembut dari dua jari. Berbeza dengan menuai blueberry liar, lebam buah individu blueberry yang ditanam adalah kurang serius, kerana pulpa dan jusnya tidak berwarna biru dan oleh itu jangan menjadikan jari dan tangan anda biru.
Mempercepatkan dan memudahkan penuaian
Jika anda mempunyai kuantiti beri biru yang sangat besar untuk dituai, anda mungkin ingin membeli sikat blueberry yang dipanggil. Ini ialah alat penuaian berbentuk kotak yang terdiri daripada bahagian hadapan dengan tiang logam yang disusun seperti sikat dan bekas pengumpul. Ia membolehkan beberapa buah beri dilucutkan dari dahan tanpa merobek daun. Walau bagaimanapun, ini memerlukan sedikit latihan, jika tidak, buah beri yang belum masak, yang selalunya sangat dekat dengan buah masak, akan tercabut. Kuantiti beri biru yang lebih banyak boleh diproses menjadi pelbagai makanan istimewa seperti berikut:
- Kek dengan beri biru
- Jam
- jus buah-buahan
- beri biru kering
- campuran beri beku untuk sundae dan pencuci mulut
Petua & Trik
Jika anda tidak boleh makan beri biru segar atau memasaknya dengan segera, lebih baik biarkan ia tergantung di semak. Ia biasanya tahan lebih baik apabila digantung pada tumbuhan berbanding di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik.
