Badam sentiasa di bibir semua orang apabila bercakap mengenai topik intoleransi histamin. Walau bagaimanapun, selalunya tidak diketahui bahawa mereka boleh dimakan dengan selamat walaupun terdapat histamin. Sebaliknya, makanan lain lebih berbahaya.
Adakah badam serasi dengan intoleransi histamin?
Badam boleh dimakan walaupun tidak bertoleransi histamin kerana ia mempunyai kandungan histamin yang rendah. Jumlah harian masih perlu dikurangkan: 20g sehari disyorkan untuk orang yang sihat, manakala orang yang tidak bertoleransi histamin harus memilih jumlah yang lebih rendah.
Histamin bahan penghantar semula jadi
Setiap badan manusia memerlukan histamin. Ia adalah bahan utusan semula jadi yang mempunyai pelbagai tugas. Histamin memainkan peranan penting dalam alahan. Pengambilan makanan harian menyebabkan histamin tambahan diserap. Biasanya terdapat proses dalam badan yang memecahkan histamin berlebihan.
Jika ini tidak berfungsi dengan betul, intoleransi histamin berlaku. Selepas makan makanan tertentu, badan bertindak balas dengan simptom yang serupa dengan alahan.
Ia sering berlaku bersamaan dengan intoleransi makanan lain. 80% daripada mereka yang terjejas adalah wanita. Gejala penyakit mungkin hilang buat sementara waktu semasa kehamilan. Walau bagaimanapun, ia biasanya berulang selepas kelahiran.
Kandungan histamin dalam makanan meningkat disebabkan oleh:
- Tempoh penyimpanan
- Proses pemprosesan
- Pemeliharaan
- Pembentukan aroma
Atas sebab ini, histamin sering ditemui dalam barangan dalam tin, keju yang sudah lama masak, produk siap atau makanan yang mengandungi gluten. Barangan dengan bahan tambahan atau pengawet amat terjejas. Kekacang, kekacang dan pelbagai jenis buah juga tergolong dalam kumpulan ini.
Badam boleh dimakan dengan keseronokan
Walau bagaimanapun, pakar menyatakan bahawa adalah mungkin untuk makan badam walaupun anda telah didiagnosis dengan intoleransi histamin. Berbeza dengan pelbagai jenis kacang, ia diklasifikasikan sebagai mempunyai kandungan histamin yang rendah. Walau bagaimanapun, jumlah harian harus dikekalkan sangat rendah.
Orang yang sihat disyorkan untuk mengambil kira-kira 20g badam setiap hari. Jadi mereka mempunyai banyak nutrien. Jika anda mempunyai intoleransi histamin, catuan harian ini sepatutnya lebih rendah.
Petua & Trik
Jika intoleransi histamin disyaki, pengambilan badam harus dihadkan. Ia juga dinasihatkan untuk mengehadkan jumlahnya. Kualiti produk memainkan peranan yang istimewa.
