Acorn mempunyai kandungan tannin yang tinggi, yang menjadikannya tidak sesuai untuk dimakan manusia. Tetapi apabila mentah ia sangat pahit sehingga hampir tidak ada orang yang akan memakannya secara sukarela.
Adakah acorn beracun kepada manusia?
Acorns tidak sesuai untuk dimakan manusia kerana ia mengandungi jumlah tannin yang tinggi. Jika dimakan mentah, ia boleh menyebabkan masalah perut dan usus yang teruk. Walau bagaimanapun, menyiram, memanggang atau memasak boleh mengeluarkan tanin dan menjadikan acorn boleh dimakan.
Jangan sekali-kali makan biji ek mentah
Babi dan haiwan hutan menyukai buah pokok oak dan boleh bertolak ansur dengannya dalam kuantiti yang banyak.
Acorn mentah tidak sesuai untuk dimakan manusia kerana ia mengandungi kadar tannin yang sangat tinggi.
Keracunan oleh acorn tidak membawa maut, tetapi boleh menyebabkan masalah perut dan usus yang teruk.
Buang tannin
Acorn boleh digunakan sebagai makanan ringan atau sebagai pengganti tepung apabila dirawat.
Mereka akan:
- Disiram
- Panggang
- Masak
- Digiling
Penyiraman yang lebih lama dan berulang menghilangkan tanin daripada biji. Proses ini mesti dijalankan sehingga airnya jernih.
Petua & Trik
Pada masa-masa yang diperlukan, biji ek dikumpul untuk kegunaan manusia dan diproses menjadi tepung. Buah oak juga digunakan sebagai pengganti kopi.
