Selada air mempunyai banyak kegunaan dan oleh itu ia tidak popular sebagai herba masakan. Untuk memastikan ia sentiasa tersedia, ia harus berada di taman anda sendiri. Anda boleh membeli selada air sebagai tumbuhan muda dalam pasu atau menyemai sendiri.
Bagaimanakah selada air disemai?
Untuk menyemai selada air anda memerlukan tanah yang halus dan rapuh. Tekan biji benih perlahan-lahan, pastikan ia lembap sepanjang masa dan berikan cahaya yang mencukupi. Suhu percambahan yang ideal ialah 20 °C dan masa percambahan adalah sekitar 7-20 hari.
Memandangkan selada air adalah percambah yang ringan, ia hanya perlu ditekan sedikit pada tanah dan kemudian disimpan dengan baik. Ia memerlukan suhu sekitar 20 °C untuk bercambah. Ini bermakna menyemai di luar rumah hanya boleh dilakukan dari sekitar pertengahan Mei selepas Ice Saints. Sebagai alternatif, anda boleh menanam selada air di ambang tingkap atau di rumah hijau yang dipanaskan.
Untuk menyemai, sebaiknya gunakan tanah pasu yang halus dan rapuh (€6.00 di Amazon) yang diperbuat daripada campuran pasir dan kompos yang tidak terlalu segar. Taburkan biji di atas dan tekan perlahan-lahan. Sentiasa pastikan tanah sentiasa lembap. Pada suhu sekitar 20°C, benih akan bercambah selepas sekitar 7 hingga 20 hari.
Mengendalikan pokok muda
Apabila tumbuh-tumbuhan kecil mencapai ketinggian kira-kira lima sentimeter, ia boleh dicucuk keluar. Bergantung pada saiz pasu, letakkan dua hingga tiga pokok dalam bekas, siram dengan baik dan tukar air setiap dua hari. Tumbuhan akan mula berkembang tidak lama lagi. Sekarang biarkan paras air dalam bekas anda yang semakin meningkat sentiasa naik sedikit lebih tinggi. Selada air sukakan kaki basah.
Di manakah anda mendapatkan benih selada air?
Anda boleh sama ada mengumpul benih selada air sendiri, daripada selada air liar atau tumbuhan di taman anda sendiri, atau anda boleh membeli benih dari tapak semaian. Terdapat pelbagai kedai benih pakar yang juga menawarkan jenis herba liar yang luar biasa dan istimewa. Anda mungkin mendapat varieti istimewa di sana, kerana terdapat beberapa dengan daun yang lebih cerah atau lebih gelap.
Perkara paling penting secara ringkas:
- tanah rapuh halus
- Tekan biji perlahan
- Pencambah cahaya
- sentiasa kekal lembap
- Suhu percambahan: 20 °C
- Masa percambahan: 7 – 20 hari
Petua & Trik
Jika anda suka melancong ke luar negara, cuba bawa balik selada air Inggeris atau Perancis (lada air atau cresson de fontaine atau cresson d’eau) dari perjalanan anda sebagai cenderahati.
