Saderi segar dari kebun anda sendiri - dari bulan Jun hingga Disember itu adalah pemberian. Selepas menuai, celeriac boleh dibekukan atau dipindahkan ke bilik bawah tanah yang gelap dan bebas fros untuk menahan musim sejuk. Pada suhu rendah ia boleh disimpan di sini selama beberapa bulan.
Bagaimana untuk menyimpan saderi sepanjang musim sejuk?
Untuk menahan saderi, simpan ubi utuh di dalam bilik bawah tanah gelap bebas fros dengan kelembapan tinggi dan suhu antara 5-10 darjah Celsius. Sediakan saderi dengan mengeluarkan daun dan biarkan ia kering sebelum disimpan di dalam pasir lembap.
Kawasan musim sejuk yang gelap dan bebas fros
Saderi menemui keadaan yang sesuai untuk menahan musim sejuk di dalam bilik bawah tanah bata lama dengan lantai tanah liat. Di sini suhu biasanya antara 5 dan 10 darjah Celsius dan kelembapannya tinggi.
Ubi disimpan dalam sewaan atau peti kayu dengan pasir lembap. Bilik bawah tanah dengan paip pemanas atau sistem pemanasan tidak sesuai kerana terlalu panas dan kering!
Alternatif kepada ruang bawah tanah
Jika anda tidak mempunyai ruang bawah tanah, anda boleh menyimpan saderi dalam timbunan tanah di taman atau menggunakan bingkai sejuk kosong.
Menyediakan saderi untuk penyimpanan
- varieti masak lewat mempunyai jangka hayat yang lebih lama
- buang daun selepas menuai untuk mengelakkan layu pramatang
- hanya simpan ubi yang tidak rosak tanpa lebam atau kecederaan
- Jangan basuh saderi
- biarkan ia kering di tempat yang kering
Petua & Trik
Untuk sewa tanah, lubang sedalam kira-kira 30 cm digali, dialas dengan dawai dan diisi dengan pasir. Jerami atau papan kayu digunakan untuk menutup dan menutup.
