As Adas muncul dalam pelbagai bentuk dalam rangkaian makanan dan produk perubatan, contohnya sebagai teh adas, dalam bentuk biji adas atau sebagai sayur-sayuran segar. Ubi yang hebat boleh ditanam dengan mudah di taman anda sendiri di lokasi yang hangat dan cerah. Bergantung pada kepelbagaian dan tujuan penggunaan, anda boleh menuai adas dengan cara yang berbeza.
Bagaimana dan bila anda perlu menuai adas?
As adas sedia untuk dituai kira-kira 12 minggu selepas disemai. Adas bulbous dituai sebaik sahaja ubinya sebesar penumbuk, tetapi sebelum ia menjadi berkayu. Adas rempah, sebaliknya, dituai dengan memotong herba apabila umbel kuning keemasan kelihatan pada pertengahan musim panas untuk mendapatkan biji adas aromatik.
Tempoh penanaman adas
Apabila disemai terus di luar rumah, tanaman adas memerlukan sekitar 12 minggu untuk mencapai saiz yang boleh dituai. Walau bagaimanapun, ini terutamanya terpakai jika anda ingin menggunakan ubi sayur lazat ini. Sebaliknya, jika anda berminat dengan biji adas, anda perlu menunggu sehingga bunga masak pada pertengahan musim panas.
Elakkan adas bulbous daripada menjadi kayu
Setelah mentol adas mencapai saiz penumbuk manusia, ia boleh dituai untuk penggunaan segar atau dibekukan. Jika anda membiarkannya dalam tompok sayur untuk jangka masa yang lebih lama, ia boleh membesar dengan lebih besar dan dituai segar kemudian. Walau bagaimanapun, anda mesti melindungi tumbuhan daripada haba yang berlebihan dan pengeringan substrat untuk mengelakkan ubi menjadi berkayu.
Menuai benih adas rempah
Untuk mendapatkan benih adas yang diidamkan, anda perlu menunggu sehingga herba adas mekar. Ini menjadi kelihatan dalam umbel kuning keemasan pada pertengahan musim panas dan amat ketara dalam apa yang dipanggil adas berempah. Tuai benih aromatik dengan memotong herba terus pada ubi.
Asingkan biji adas daripada herba dengan mudah
Penuaian benih adas adalah sangat tidak rumit jika anda menuainya dari tumbuhan dengan herba pudar. Untuk melakukan ini, tunggu masa yang sesuai untuk masak dan ikat sejambak hingga kering. Jika ia digantung terbalik di atas permukaan licin dan bersih, biji adas yang jatuh boleh dikumpulkan dengan mudah.
As adas segar sebagai sayuran
As adas segar dengan ubinya yang berbau harum boleh dimakan sebagai sayuran segar dari bulan Ogos hingga permulaan musim sejuk. Ia boleh dihadam mentah atau dimasak untuk manusia dan anjing.
Petua & Trik
Jika anda terlepas masa penuaian yang betul, anda tidak perlu mencabut mentol adas kayu dan membuangnya. Contohnya, potong daun lama untuk menuai benih dan tunggu daun baru tumbuh. Ini kemudiannya boleh diproses dengan baik menjadi salad atau sayur-sayuran campuran.
