parsley dan akar pasli adalah antara herba paling terkenal yang boleh dituai hampir sepanjang tahun. Perkara yang perlu anda pertimbangkan jika anda ingin menuai pasli dengan betul di taman atau dari balkoni.
Bagaimana dan bila anda menuai pasli dengan betul?
Cara terbaik untuk menuai pasli adalah sepanjang tahun dengan memotong batang serendah mungkin ke tanah, tetapi bukan jantung tumbuhan. Petua menuai: Petik daun pada waktu pagi yang kering untuk rasa terbaik.
Bilakah pasli dituai?
Anda boleh menuai pasli sepanjang tahun. Parsley yang tumbuh di taman membentuk daun baru dari musim bunga hingga permulaan fros, yang boleh anda potong dengan kerap.
Pasli saka mula mekar pada tahun kedua. Tempoh berbunga adalah pada bulan musim panas Jun dan Julai.
Setelah pasli mekar, anda tidak boleh menggunakannya lagi. Apiol beracun kemudiannya terbentuk di dalam daun dan terutamanya benih, yang mempunyai kesan berbahaya pada sistem pencernaan. Benih khususnya adalah beracun dan tidak boleh dimakan dalam apa jua keadaan.
Tuai pasli dengan betul
Kesilapan terbesar yang boleh anda lakukan ialah memotong jantung pasli. Anda boleh mengenali jantung dengan batang yang menebal, di sebelah mana pucuk baru berkembang. Ia biasanya terletak di tengah-tengah tumbuhan.
Jika anda memotong jantung, pasli akan berhenti tumbuh dan akan mati selepas masa yang singkat.
Sentiasa potong pasli di bahagian bawah
Untuk menuai pasli dengan betul, jangan hanya memetik daunnya. Potong seluruh batang serendah mungkin di atas tanah. Ini akan menggalakkan pasli menghasilkan lebih banyak pucuk dengan daun.
Masa terbaik untuk menuai
Seperti semua herba dengan kandungan minyak pati yang tinggi, sebaiknya memetik pasli pada pagi yang kering. Daunnya kemudiannya sangat aromatik.
Dapatkan biji pasli
Apabila ia mula mekar, pokok pasli telah hilang. Anda boleh sama ada menariknya keluar terus atau biarkan ia berdiri supaya bunga boleh didebungakan oleh serangga.
Pada musim luruh, benih sudah masak, yang boleh anda gunakan untuk menyebarkan pasli tahun depan. Simpan di tempat yang sejuk dan kering sehingga sedia untuk disemai.
Menuai akar pasli
Akar pasli mengambil masa yang lama untuk dituai. Walaupun ia disemai pada musim bunga, ia hanya mencapai aroma penuh pada musim luruh.
- Letakkan garpu penggali di sebelah baris
- Naikkan sedikit bumi
- Mencabut akar
- Simpan di tempat yang sejuk untuk simpanan
Akar pasli juga boleh dibiarkan di dalam tanah dan dituai mengikut keperluan. Hanya apabila suhu turun sehingga tanah mengancam untuk membeku, anda perlu mengeluarkan semua akar dari tanah.
Petua & Trik
Pasli mesti digunakan secepat mungkin selepas menuai. Walaupun dimasukkan ke dalam segelas air, ia tidak tahan lama dan juga hilang aromanya. Jika anda telah menuai terlalu banyak, lebih baik untuk membekukan herba. Anda hanya perlu mengeringkannya dalam kes yang luar biasa, kerana pasli kering hampir tidak mempunyai aroma yang tersisa.
