Tuaian kacang peas bergantung pada varieti dan kegunaan yang dimaksudkan. Kacang polong segar yang rangup sebagai sayur-sayuran snek dipetik pada masa yang berbeza daripada kacang polong kering. Beginilah cara anda mencapai hasil tuaian dengan tepat.
Bilakah anda perlu menuai kacang?
Bilakah masa yang sesuai untuk menuai kacang? Tuai kacang gula apabila biji kelihatan melalui buah. Untuk kacang pucat, petik buahnya apabila ia kelihatan berisi dan padat. Kacang polong untuk penggunaan segar harus dituai hijau apabila biji boleh dirasai melalui buah.
Pilih beberapa kali untuk kualiti tuaian terbaik
Terdapat tempoh 3 hingga 4 bulan antara menyemai dan menuai. Oleh kerana polong varieti individu tidak masak pada masa yang sama, tumbuhan dipetik berulang kali. Jika kacang polong masak terlalu lama di atas semak, kualiti terjejas.
- Tuai kacang pis gula apabila bijirin dapat dilihat melalui pod
- Petik kacang pucat apabila buahnya kelihatan gebu dan pejal
- Tuai kacang hijau untuk dimakan segar apabila bijirin dapat dirasai melalui pod
Masa optimum untuk menuai kacang telah berlalu apabila bijirin keluar melalui buah dan terasa keras. Masa tidak boleh dipilih cukup awal untuk memakannya mentah, kerana kemudian anda akan memetik kacang polong yang sangat lembut.
Tuai kacang dan biji kering kemudian
Kacang yang anda ingin sediakan sebagai benih untuk musim seterusnya kekal di kilang lebih lama. Ia hanya dituai apabila ia telah masak sepenuhnya, apabila buahnya sudah mula kering.
Begitu juga dengan bahagian tuaian yang digunakan di dapur sebagai kacang polong kering. Buah ini akan kering untuk beberapa lama di tempat yang lapang. Daripada perlu bersusah payah mengeluarkan bijirin dari setiap buah, kualiti tuaian ini sesuai untuk mengirik.
Segar dari katil ke peti sejuk
Kacang segar adalah hidangan masakan yang lazat. Kerana bijirin hanya boleh disimpan selama 2 hingga 3 hari selepas menuai, ia adalah jarang dalam perdagangan. Sebagai tukang kebun hobi, anda menikmati keistimewaan makan kacang polong segar. Kuantiti tuaian yang berlebihan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
- keluarkan kacang dari polong
- rebus dalam air mendidih selama 2 minit
- Biarkan ia sejuk dan segera isikannya ke dalam beg penyejuk beku
Pada suhu -18 darjah Celsius, kacang boleh disimpan selama 1 tahun.
Petua & Trik
Selepas menuai, potong tumbuhan dekat dengan tanah dan biarkan akar di dalam tanah. Jisim akar membebaskan banyak nitrogen dan memperkayakan tanah dengan berkhasiat untuk tanaman seterusnya.
