Kacang segar sentiasa sedap. Jika anda menanam kacang belukar seperti "Saxa", "Speedy" dan "Pfälzer Juni", anda hanya perlu menunggu enam minggu sehingga penuaian pertama. Tetapi varieti kacang belukar yang lain juga sedia untuk dituai selepas kira-kira 10 minggu. Jika anda mula menuai awal dan memilih lagi dan lagi, anda boleh menuai selama beberapa minggu.
Bagaimanakah anda menuai kacang Perancis dengan betul?
Untuk menuai kacang belukar dengan betul, buahnya harus masih lembut dan bijinya tidak boleh dilihat melalui buahnya. Pilih dengan berhati-hati dengan jari anda tanpa merosakkan pucuk dan tuai secara kerap untuk memaksimumkan hasil. Elakkan menuai dalam keadaan basah.
Masa menuai kacang belukar
Masa menuai kacang semak bermula pada bulan Jun, bergantung kepada varieti. Memandangkan kacang belukar boleh disemai sehingga Julai, penuaian berlangsung sehingga Oktober.
Menuai kacang sayuran segar
Kacang yang paling lembut adalah kacang yang buah dan bijinya belum masak sepenuhnya. Benih-benih itu belum lagi kelihatan melalui buahnya. Kacang dipetik dengan berhati-hati dengan jari anda. Selepas dua hingga tiga hari anda boleh menuai buah yang tumbuh semula.
Kacang semak sudah masak
Jika anda tidak pasti sama ada kacang semak sudah masak, silap mata berikut akan membantu:
- Bengkokkan lengan baju dengan berhati-hati dengan jari anda
- jika ia pecah dengan lancar, ia telah masak
Menuai kacang kering
Kacang belukar juga termasuk kacang kering seperti varieti "Canadian Wonder" dan "Borlotto". Mereka kekal di tumbuhan sehingga mereka masak sepenuhnya. Untuk mengeringkan, bentangkan mereka bersebelahan di tempat yang kering di mana ia boleh terus masak selama sekurang-kurangnya dua minggu.
Petua menuai
- pilih dengan berhati-hati supaya pucuk bearing tidak cedera
- pemetik biasa meningkatkan hasil
- jangan menuai ketika basah untuk mengelakkan penularan penyakit
- Mudah dipetik ialah kacang tergantung di atas daun seperti “Golden Teepee”
Gunakan kacang
Kacang yang baru dituai rasanya paling sedap apabila disediakan dalam masa beberapa hari. Mereka disimpan di dalam peti sejuk. Buah boleh tahan lebih lama dengan mendidih dan membekukan.
Kacang segar sesuai untuk hidangan sup, salad dan sayur-sayuran. Adalah penting untuk memasaknya, kerana kacang Perancis mentah adalah beracun.
Petua & Trik
Dengan menanam varieti kacang belukar yang teguh, anda boleh mencapai hasil yang boleh dipercayai walaupun dalam keadaan cuaca yang tidak menguntungkan. Ini termasuk jenis "St. Andreas",
